Et must at prøve marmorerede madeleines!

TidligereNæste

--

20 portioner

Meget let

3 h 23 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vi er allerede vilde med madeleines, så når vi tilføjer vanilje og chokolade til blandingen, er der virkelig noget at komme efter! Elsker du madeleiners blødhed og uimodståelige sødme? Prøv denne version, som vil få hele familien til at smelte, takket være vores detaljerede opskrift nedenfor ↓

Ingredienser

Til ca. 40 madeleines:

• 4 æg
• 170 g sukker
• 66 g mælk
• 250 g mel
• 12 g bagepulver
• 250 g smeltet smør
• 25 g usødet kakaopulver

Materialer

• Madeleines-form
• husholdningsfilm
• 1 sprøjtepose (valgfrit)
• 1 pind af træ

Forberedelse

• Bland æggene med sukkeret uden at skumme. Tilsæt mælken, og bland godt.
• Sigt mel og bagepulver, og bland det godt. Tilsæt det smeltede smør, og bland godt.
  
• Del dejen i to. Tilsæt det usødede kakaopulver i den anden skål, og bland det godt. Sigt de to skåle, og sæt dem på køl i mindst 3 timer, eller allerbedst natten over.
• Kom mørdejen i en sprøjtepose. Start med at lægge en teskefuld chokoladedej i hver smurt madeleineform.
  
• Slut af med at fylde formene med mørdej. Lav en marmorering med en træpind.
• Sæt dem i ovnen i 3 minutter ved 230 °C i naturlig konvektionstilstand. Sluk for ovnen, og lad madeleinekagerne blive inde i yderligere 5 minutter.
  
• Tag dem ud af ovnen, og vend dem forsigtigt ud, når de er afkølet. Og voilà, dine marmorerede madeleines er klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift