Fougasse med bacon og løg

Name: Fougasse med bacon og løg
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g mel; 1 teskefuld salt; 10 g frisk bagegær; 15 g olivenolie; 31 cl vand; 1 løg; 200 g bacon i strimler; 70 g revet ost; 1 æg (til bruning)

Stem nu

8 portioner

Meget let

2 h 20 m

Hvad med et blødt brød toppet med bacon og revet ost? Vi har en opskrift på focaccia, som helt sikkert vil falde i god jord! For at du også kan komme i gang med denne hjemmelavede tilberedning, vil vi tage dig gennem alle trinene, trin for trin, ikke kun på skrift + fotos, men også på video :-) Skær den i små stykker til en aperitif, eller nyd den under hele måltidet.

Ingredienser

500 g mel
1 teskefuld salt
10 g frisk bagegær
15 g olivenolie
31 cl vand
1 løg
200 g bacon i strimler
70 g revet ost
1 æg (til bruning)

Anslåede omkostninger: 3.56€ (0.45€/servering)

Materialer

Bageplade
Smørbart papir
Rullepind
Æltetrug

Forberedelse

Forberedelse2 timer

Tilberedningstid20 min

Kom mel og salt i skålen til røremaskinen, lav en fordybning, og tilsæt den smuldrede gær (pas på, at den ikke rører ved saltet!) Tilsæt olivenolie og vand, og ælt i ca. 5 minutter.
Lad blandingen stå i 1 time ved stuetemperatur.
Efter denne tid rulles dejen ud til en bred, tynd pasta.
Tilsæt derefter løg og bacon, der er kogt i forvejen, til halvdelen af dejen, så der er en kant tilbage. (Gem et par spækstykker til senere brug).
Fold dejen på midten, og saml kanterne.
Til sidst kan du forme din focaccia, som du ønsker.
Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl med sammenpisket æg.
Skær slidser i indersiden. Vær ikke bange for at gøre dem store, så de skiller sig ud efter bagningen.
Drys din focaccia med bacon og revet ost, og lad den hvile i 20 minutter ved stuetemperatur.
Bages i 20 minutter ved 180 °C.
Og nu er din focaccia klar! God fornøjelse!