Fougasse med bacon og løg
Stem nu
Hvad med et blødt brød toppet med bacon og revet ost? Vi har en opskrift på focaccia, som helt sikkert vil falde i god jord! For at du også kan komme i gang med denne hjemmelavede tilberedning, vil vi tage dig gennem alle trinene, trin for trin, ikke kun på skrift + fotos, men også på video :-) Skær den i små stykker til en aperitif, eller nyd den under hele måltidet.
Ingredienser
8
Materialer
- Bageplade
- Smørbart papir
- Rullepind
- Æltetrug
Forberedelse
Forberedelse2 timer
Tilberedningstid20 min
Kom mel og salt i skålen til røremaskinen, lav en fordybning, og tilsæt den smuldrede gær (pas på, at den ikke rører ved saltet!) Tilsæt olivenolie og vand, og ælt i ca. 5 minutter.
Lad blandingen stå i 1 time ved stuetemperatur.
Efter denne tid rulles dejen ud til en bred, tynd pasta.
Tilsæt derefter løg og bacon, der er kogt i forvejen, til halvdelen af dejen, så der er en kant tilbage. (Gem et par spækstykker til senere brug).
Fold dejen på midten, og saml kanterne.
Til sidst kan du forme din focaccia, som du ønsker.
Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl med sammenpisket æg.
Skær slidser i indersiden. Vær ikke bange for at gøre dem store, så de skiller sig ud efter bagningen.
Drys din focaccia med bacon og revet ost, og lad den hvile i 20 minutter ved stuetemperatur.
Bages i 20 minutter ved 180 °C.
Og nu er din focaccia klar! God fornøjelse!
Observationer
Topping: Du kan erstatte den med en efter eget valg.
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!