Génoise, den nemme opskrift

TidligereNæste

--

10 portioner

Meget let

50 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

En smuk svampekage, som vi er vant til i Italien (bedre kendt som Pan di Spagna) :-)

Ingredienser

• 4 æg
• 120 g sukker
• 120 g mel
• 1 knivspids salt
• 1 tsk flydende vanilje

Materialer

• Elektrisk piskeris
• Kageform med en diameter på 26 cm

Forberedelse

• Kom æg, salt, vanilje og halvdelen af sukkeret i en skål.
• Pisk ved fuld hastighed i 5 minutter. Blandingen skal svulme op og blive tykkere. Tilsæt den anden halvdel af sukkeret, og pisk i yderligere 1-2 minutter.
  
• Sigt melet over blandingen, og fold det forsigtigt ind i dejen.
• Hæld den i en smurt form, og bag den i 30 minutter ved 180 °C.
  
• Og nu er din svampekage klar!

Observationer

Biscuit génoise: Man må ikke forveksle gâteau génoise med biscuit génoise, som tilberedes på en anden måde.

En grundopskrift til mange kager: Ligesom svampekagen er svampekagen perfekt til at lave monterede kager.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift