Græskarflødesuppe

Ingredienser

• 300 g græskar
• 1 porre
• 2 kartofler (mellemstore)
• 200 ml let fløde
• 2 kasser solsikkeolie
• 1 teskefuld peber
• 1 teskefuld salt

Forberedelse

• Hak porre og kartofler.
• Skær græskarret i halve, og fjern kernerne.
  Skær det i strimler og derefter i stykker.
  
• Tænd for grillpladen ved medium varme.
  Kog solsikkeolie og porrestykker i en lille gryde.
  Tilsæt kartoffel- og græskarstykker, salt og peber, og rør rundt i 3 minutter.
• Tilsæt vand, indtil blandingen er dækket.
  Læg låg på, og kog i 30 minutter.
  Tjek, at grøntsagerne er kogte, ved at stikke i dem med en kniv. De skal være møre.
  
• Hæld blandingen i en blender. Blend, indtil den er glat.
  Tilsæt den lyse fløde. Blend igen.
  Og så er den klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer