Hjemmebagt sandwichbrød

TidligereNæste

--

15 portioner

Let

2 h 35 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Forkæl dig selv med en skive sandwichbrød til morgenmaden eller en snackpause :-) Mangfoldiggør denne fornøjelse med hjemmelavet brød! En opskrift, der er lettere at lave, end den ser ud ;-) Baseret på både søde og salte opskrifter vil du elske din toast, sandwich, croque-monsieur og andre enkle, effektive tilberedninger endnu mere!

Ingredienser

• 300 g T45-mel
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 10 g frisk bagegær
• 12 cl mælk
• 8 cl vand
• 20 g smør
• 1 æg

Materialer

• Æltetrug
• Kageform

Forberedelse

• Kom mel, salt og sukker i skålen til en foodprocessor, og lav en fordybning. Tilsæt den smuldrede gær (sørg for, at den ikke rører ved saltet!). Tilsæt vand og mælk, og ælt ved middel hastighed i et par minutter.
• Tilsæt derefter smørret i små stykker, lidt ad gangen, mens du ælter. Når smørret er godt indarbejdet, skal du lade dejen hæve ved stuetemperatur i 1 time.
  
• Efter denne tid lægger du dejen på en let melet arbejdsflade. Rul den ud i hånden til et groft rektangel. Fold dejen i 3, og drej den derefter 90°.
• Rul ud til et rektangel, og fold det sammen til 3. Tryk det godt ned, og rul det til en pølse. Læg den i den smurte form.
  
• Kom sammenpisket æg på dejen, og prøv ikke at få for meget på kanterne, så den ikke klistrer, når du tager den ud af formen. Lad den hæve i 1 time ved stuetemperatur.
• Bages i 35 minutter ved 170 °C.
  
• Og nu er dit sandwichbrød klar!

Observationer

Opbevaring: 5-6 dage godt emballeret

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift