Hurtig og nem porre- og kartoffelsuppe

Stem nu
--
4 portioner
Meget let
1 time

På kolde efterårs- og vinterdage er der ikke noget som en god hjemmelavet suppe, der kan varme dig op :-) Den er nem at lave, og det er også en god opskrift til at fylde sig med sæsonens grøntsager ;-) Prøv kartoffel/porre-kombinationen, og tøv ikke med at tilføje lidt crunch med f.eks. hvidløgscroutoner ;-)

Ingredienser

4

Materialer

  • Gryde eller stor kasserolle
  • Blender

Forberedelse

Forberedelse30 min
Tilberedningstid30 min
  • Hurtig og nem porre- og kartoffelsuppe - Forberedelse trin 1Smelt smørret i en gryde. Sautér et hakket skalotteløg heri.
  • Hurtig og nem porre- og kartoffelsuppe - Forberedelse trin 2Tilsæt kartoflerne i tern, og lad dem stege i et par minutter. Tilsæt derefter de hakkede porrer. Bland det hele godt.
  • Hurtig og nem porre- og kartoffelsuppe - Forberedelse trin 3Dæk med vand, krydr med salt og peber, og tilsæt bouillonterningen. Bring det i kog, og lad det koge i 30 minutter.
  • Hurtig og nem porre- og kartoffelsuppe - Forberedelse trin 4Kom indholdet af gryden i en blender, eller brug en stavblender til at blende det hele fint.
  • Hurtig og nem porre- og kartoffelsuppe - Forberedelse trin 5Og nu er din porre- og kartoffelsuppe klar til at blive spist.

Observationer

For en velouté: Tilsæt 10 cl varm fløde til blandingen, før du blender, for at få en velouté.

PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: