Hvordan koger jeg en artiskok i vand?

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

42 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Artiskokker er en af forårets stjernegrøntsager, men vi ved ikke altid, hvordan vi skal tilberede dem for at nyde dem. I dag giver vi dig hemmelighederne bag en superenkel gryderet, der næsten ikke kræver nogen forberedelse!

Ingredienser

• 2 artiskokker
• Salt

Materialer

• Kasserolle

Forberedelse

• Bræk stilkene af artiskokkerne i niveau med bladene.
• Læg artiskokkerne med hovedet nedad i en gryde med kogende saltet vand, og sørg for, at de er låst fast, så de ikke vender sig under tilberedningen.
• Når kogningen er genoptaget, skal du regne med ca. 25 minutter for små artiskokker og 30-40 minutter for større.
• For at tjekke, om den er færdig, kan du trække i et ark, og hvis der ikke er mere modstand, er den færdig!

Observationer

Hvorfor koge artiskokker på hovedet?
Det giver artiskokken mulighed for at suge hurtigere og fjerne så meget vand som muligt.

Hvordan skal artiskokblade spises?
Fjern bladene et ad gangen, og skrab med tænderne for at fjerne kødet. Artiskokblade kan serveres med mayonnaise, vinaigrette eller aioli.

Hvordan skal artiskokhjerter spises?
Artiskokhjerter kan spises varme eller kolde, på en tærte, pizza eller i en salat.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift