Hvordan laver man hjemmelavet skyr? en nem og økonomisk opskrift!
Her er vores opskrift på hjemmelavet skyr, et sundt og lækkert alternativ til traditionelle yoghurter! Denne hjemmelavede skyr er lavet med 0 % fromage frais og er ideel til en nærende morgenmad eller en let dessert. Vær kreativ: på pandekager, til at erstatte yoghurt i kager, til at lave yoghurtsaucer eller til at lave skåle med frisk frugt - mulighederne er uendelige! Super nemt at tilberede, alt hvad du behøver er en skål, en elastik og noget gaze for at nyde en sund og velsmagende skyr :-)
Ingredienser
Materialer
- 1 skål
- 1 elastikbånd
- Gaze
- 1 tang (valgfrit)
Forberedelse
Åbn hytteostglasset, og tag låget af.
*Smid ikke låget væk.
Dæk toppen med gaze eller et rent klæde. Forsegl klædet med en elastik.
Vend glasset på hovedet ned i en skål, så væsken i fromage blanc kan løbe ud.
*Tip: Du kan lave et lille hul i bunden af glasset, så der kan løbe mere valle ud.
*Vi har brugt en pincet til at samle hjørnerne af stoffet.
Sæt glasset på køl i 1 nat (mindst 5 timer), så vallen kan løbe ned i skålen.
Fjern gasbindet.
Og nu er den klar!
Du kan supplere din skål med skyr med hindbær, chokoladestykker og jordnøddesmør for at opnå maksimal forkælelse!
Observationer
Kan jeg bruge græsk yoghurt i stedet for fromage frais til at lave hjemmelavet skyr?
Ja, du kan bruge græsk yoghurt som erstatning for fromage frais til hjemmelavet skyr - konsistensen bliver mere kompakt!
Kan jeg bruge petits suisses i stedet for fromage frais til hjemmelavet skyr?
Ja, det kan man sagtens.
Kan jeg bruge fåremælksyoghurt i stedet for fromage frais til hjemmelavet skyr?
Ja, du kan godt bruge fåremælksyoghurt som erstatning for fromage frais til hjemmelavet skyr. Vær dog opmærksom på, at smagen og konsistensen kan være lidt anderledes.
Hvor længe kan jeg opbevare skyr i køleskabet?
Hjemmelavet skyr kan holde sig i køleskabet i 5-7 dage. Sørg for at opbevare den i en lufttæt beholder.
Kan jeg fryse skyr?
Ja, hjemmelavet skyr kan fryses. Læg den i en lufttæt beholder, der er egnet til nedfrysning, og den kan opbevares i fryseren i op til 2 måneder. Du kan endda fryse det ned i isterningebakker for at få den mængde ud, du skal bruge til f.eks. en smoothie.
Hvad kan jeg tilføje til min skyr?
Du kan tilføje frisk frugt, vanilje, honning, ahornsirup, chokolade, oliefrøpuré (jordnødder, mandler, hasselnødder), hjemmelavet granola- kort sagt, nyd toppingen!
Er hjemmelavet skyr velegnet til folk på en lavkarbo-diæt?
Skyr har generelt et lavt indhold af kulhydrater og et højt indhold af protein, hvilket gør det til et godt valg for folk på en low-carb-diæt.
Kan jeg bruge skyr som erstatning for yoghurt i opskrifter?
Ja, du kan bruge hjemmelavet skyr som erstatning for yoghurt i mange opskrifter. Det fungerer godt i smoothies, saucer, marinader og desserter.
Hvilke opskrifter kan jeg lave med skyr?
Du kan lave en kage med skyr og endda opskrifter på yoghurtsaucer og isbarer med røde frugter.
Hvordan kan jeg fjerne så meget valle som muligt fra fromage frais for at lave en tykkere skyr?
*Vi har vist dig den mest praktiske måde at lave skyr på, men hvis du vil have en endnu tykkere skyr, kan du overføre den helt til gaze og lade den stå i et dørslag over en skål natten over.
*Hytteosten vil skabe en sugekopseffekt ved at blive i gryden, og noget af væsken vil forblive på hytteosten i bunden af gryden.
-Du kan også blande det og gentage processen for at fjerne endnu mere valle.
-Du kan lave et hul i bunden af glasset, så der kommer luft ind i glasset, og vallen bedre kan komme ud. Tape hullet til bagefter.
Hvordan giver jeg skyren smag?
Du kan f.eks. tilsætte frugtcoulis eller vaniljeekstrakt!
