Kæmpe kagekage med skumfiduser
En kagekage er en drøm, der går i opfyldelse. Men tilsæt skumfiduser, og det bliver en guddommelig dessert, som ingen vil kunne modstå! Der er ingen grund til at købe en færdig kageblanding - du skal kun bruge nogle få ingredienser!
Ingredienser
Forberedelse
Bland det bløde smør med det brune sukker
Tilsæt ægget, og bland
Tilsæt mel, bagepulver og vaniljesukker, og bland godt.
Tilsæt chokoladestykkerne til blandingen.
Del blandingen i to, form den til en kugle, og læg den på en bageplade ved at trykke den lidt ned.
Tilsæt de to speculoos-kiks
Anbring derefter skumfiduserne
Tag den anden halvdel af kagedejen, og dæk det hele, og luk kanterne godt. Tryk ikke kagen flad, men lad den ligge i en kugle, så den bliver både sprød og blød.
Bag i 15 til 20 minutter ved 180 °C.
Så er vi klar! God fornøjelse!
Observationer
Alternativer: varier fornøjelserne, når du fylder kagens hjerte. Vi valgte to speculoos-kiks og skumfiduser, men afhængigt af din smag kan du erstatte kiksene med chokoladefirkanter for et 100% gourmet-resultat, eller Oreos for eksempel. Du kan også bruge en cremet ingrediens som f.eks. smørepålæg eller karamel.
Hemmeligheden bag denne cookie... Bagning og størrelse. Ideen er, at den ikke skal bages for meget for at bevare det bløde, halvbagte indre med de næsten flydende skumfiduser. Det ville ikke fungere at lave individuelle cookies, da en enkelt skumfidus ville have en tendens til at smelte og blande sig med dejen.
Opbevaring : Denne cookie kan opbevares i 3 dage på et tørt sted for at bevare sin blødhed. Den kan genopvarmes lidt i f.eks. mikrobølgeovnen for at få den lækre midte til at smelte i munden igen!
Lidt historie: Cookies er små tørre kiks af amerikansk oprindelse, traditionelt med chokoladestykker. Som alt andet i køkkenet kan de laves på mange forskellige måder. Normalt er de lavet til at blive nydt individuelt, men vores opskrift indeholder proportioner, der passer til en kæmpe cookie, der skal deles.
