Kinesiske pandekager med grønne løg - skalotteløgspandekager

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

1 h 4 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Lad os få gang i noget asiatisk madlavning her op til det kinesiske nytår ! I dag, midt i æggeruller og forårsruller, giver vi dig chancen for at lave disse "Scallion-pandekager". Ideen er ganske enkelt at lave velsmagende pandekager med forårsløg ! Resultatet er blødt og let krydret, og du vil elske at spise dem under hele måltidet. Følg guiden med vores trin-for-trin instruktioner nedenfor ↓

Ingredienser

• 250 g mel
• 2 tsk sesamolie
• 1 tsk salt
• 130 g kogende vand
• 1 grønt løg
• sesamolie
• mel

Materialer

• kagerulle
• Foodprocessor med krog (valgfrit)
• Stegepande
• Spatel

Forberedelse

• Bland mel, sesamolie og salt. Tilsæt gradvist det kogende vand under omrøring. Tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt. Form en kugle, dæk den til, og lad den hvile i 30 minutter ved stuetemperatur.
• Del kuglen i 8 lige store stykker. Rul dejstykkerne ud (husk at bruge mel på arbejdsfladen). Pensl overfladen med sesamolie.
  
• Kom hakket forårsløg på overfladen, og rul det sammen til en pølse. Rul pølsen sammen.
• Rul buddingen ud så tyndt og forsigtigt som muligt.
  
• Varm lidt olie på en pande ved middel varme, og steg bøfferne i 2 minutter. Vend dem, og steg dem i yderligere 2 minutter.
• Og nu er dine kager klar!
  

Observationer

Hvad kan jeg bruge i stedet for sesamolie i denne opskrift?
Du kan erstatte sesamolien med en olie med neutral smag.

Hvilken sauce skal jeg bruge til disse pandekager med forårsløg?
Tøv ikke med at lave f.eks. en tomatsauce til dine løgpandekager. Disse pandekager kan også serveres med en ret i sauce.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift