Libanesisk tabbouleh, så velduftende og frisk, som vi kan lide det

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

1 h 15 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Leder du efter noget frisk til frokost? Her er vores hemmelige opskrift på en vellykket picnic: libanesisk tabbouleh! En garanteret smagseksplosion ;-) Takket være bredbladet persille og mynte vil dine smagsløg være i brand. Tilsæt saftige tomater, olivenolie og citron, og du har en solrig opskrift, der dufter af sommer.

Ingredienser

• 200 g bulghur
• 5 tomater
• 1 bundt persille (stort bundt)
• 1/2 bundt mynte
• 1 løg (medium)
• 2 citroner
• 7 spiseskefulde olivenolie
• salt
• peber

Forberedelse

• Skyl bulguren flere gange, vrid den ud, og læg den i en skål.
• Vask tomaterne, og skær dem i tern.
  Pil og hak løget fint.
  Kom det i salatskålen, og bland det.
• Vask og fjern stilkene fra persille og mynte, hak dem, og kom dem i skålen, før du blander.
• Pres de to citroner, og kom saften i salatskålen. Tilsæt olivenolie, salt og peber, og bland godt.
• Stil den i køleskabet i 1 time.
  
  Nyd dit måltid!

Observationer

Hvordan koger man bulghur? Her behøver du ikke at koge bulguren i en gryde med varmt vand. Den vil hæve i løbet af den time, den står i køleskabet, takket være citronsaften, olivenolien og tomaterne :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift