Nem hjemmelavet mayonnaise

--

4 portioner

Let

10 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Det er altid nyttigt at vide, hvordan man laver hjemmelavet mayonnaise ;-) Der findes 3 typer: sennep, eddike og citron. Her præsenterer vi en mayonnaise med halvt sennep og halvt eddike.

Ingredienser

• 1 æg
• 1 tsk. eddike
• 1 spsk. sennep
• salt
• 25 cl olie

Forberedelse

• Slå ægget ud i en målekande, og tilsæt eddiken.
• Tilsæt sennep og salt.
  
• Bland hurtigt med en gaffel, og lad blandingen stå i et par sekunder, når den er glat. Man siger, at senneppen "koger" ægget.
• Dryp olien i, mens du blender med en stavblender, indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens.
  
• Og nu er din mayonnaise klar!

Observationer

Æggehvider: Du kan fjerne dem fra din tilberedning, men din mayonnaise bliver mindre lys.

Redskab : Her har vi brugt en stavblender, og det er takket være dette redskab, at din mayonnaise bliver idiotsikker. Men hvis du vil bruge et elektrisk piskeris, er det fint, men resultatet vil ikke være lige så garanteret :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift