Nem risengrød
Hvem er ikke faldet for den klassiske opskrift på risengrød ? Mælken får den til at smelte i munden, de runde ris gør den blød, og det hele er smagt til med citron og kanel - vi elsker den til dessert! En opskrift, der fører os direkte tilbage til barndommen:-) Desuden er denne opskrift så enkel , at du sagtens kan lave den igen og igen og afprøve forskellige smage for at finde din favorit ;-)
Ingredienser
Materialer
- gryde
Forberedelse
Varm mælk og vand op ved middel varme.
Tilsæt vandet
+ skallen af 1/2 citron
+ vanilje (korn og stang)
+ kanelstang + sukker
Lad det trække ved middel varme, indtil blandingen koger.
Når blandingen begynder at koge, tilsættes risene.
Rør rundt, og kog ved middel varme i 20 minutter, mens du rører af og til.
Når risengrøden er færdig, hælder du den i et fad og lader den køle af.
Drys med kanelpulver inden servering, og så er du klar til at gå i gang!
Observationer
Hvilken mælk skal jeg bruge til risengrød?
For at få et ekstra cremet og behageligt resultat er det vigtigt at bruge sødmælk!
Hvilke ris skal jeg bruge til risengrød?
Runde dessertris er det bedste valg til din opskrift.
Hvilket sukker skal jeg bruge til risengrød?
Her har vi brugt traditionelt sukker. Men fra tid til anden skifter vi det ud med brun farin. Det let karamelliserede resultat er en sand fornøjelse for smagsløgene.
Hvilken vanilje skal jeg bruge?
Den bedste måde er at bruge en vaniljestang. Dens genkendelige korn vil gøre det hele ekstra appetitligt. Men hvis du ikke har en, kan du bruge 1 teskefuld vaniljeekstrakt.
Hvordan ved jeg, om min risengrød er færdig?
Efter ca. 20 minutter vil du bemærke, at din blanding er mere glat, og at dine riskorn er svulmet op takket være mælken og varmen. Når de fleste af dine riskorn er kommet op til overfladen, ved du, at det er tid til at slukke for varmen :-)
Hvordan smager man risengrød?
Hvis du vil have en anden smag end den klassiske vaniljeversion, kan du erstatte den med kanel (pas på ikke at bruge for meget kanel, da det er en meget stærk smag!) Du kan også bruge citrusskaller fra f.eks. citron, appelsin eller lime, som du blander i mælken. Og glem ikke alternativerne rom og cognac (i små doser, selvfølgelig!). Og erstat noget af komælken med en vegetabilsk drik med smag af kokos eller mandel.
Hvis du vil give din risengrød mere smag, når du har lavet den, så tøv ikke med at variere toppingen: karamel, smeltet chokolade, syltetøj eller endda frisk frugt vil være perfekt.
Hvordan opbevarer jeg risengrød?
Den er perfekt i en lufttæt dåse i køleskabet. Så holder den sig frisk i 2-3 dage. Husk at lade dem stå ved stuetemperatur, når du har taget dem ud af køleskabet, så smagen kan udvikle sig igen.
Hvordan genopvarmer jeg risengrød?
Hvis du har travlt, er mikrobølgeovnen den bedste løsning. Til gengæld foretrækker vi at opvarme vores rester i en gryde ved svag varme og under omrøring.
Kan risengrød spises varm eller kold?
Det er op til dig! Vi elsker den varm, men nogle mennesker sværger til kold risengrød, så spørg dig for, så du er sikker på, at den er perfekt til alle.
Hvordan skal risengrød serveres?
Du kan servere den i ramekiner til individuelle portioner eller i et stort fad. Uanset hvad skal du straks lægge den i serveringsfadet/-fadene, når den er færdig. Hvis den køler af i gryden, bliver præsentationen i dit porcelæn mindre attraktiv.
Tager risengrød lang tid at tilberede?
Risbudding er en opskrift, der fortjener meget opmærksomhed. Bare rolig, du kommer heller ikke til at bruge timer på at lave den! Men du skal stadig tage dig tid til at koge den ved lav/middel varme i godt 20 minutter. Jo længere tid du tager dig, jo glattere og mere behageligt bliver resultatet.
Hvordan laver jeg vegansk/laktosefri risengrød?
Du kan erstatte komælk med en plantebaseret drik lavet af soja, mandler, ris eller kokosnød. Sidstnævnte vil give ekstra smag til din opskrift ;-)
