Pærer i butterdej med chokolade i midten
Har du købt for mange pærer, og nu er nogle af dem begyndt at blive brune? Før de giver op, så brug dem til en sprød, frugtagtig dessert! Denne frugts mørhed og dens søde saft vil få dine gæster til at smelte ;-)
Ingredienser
Forberedelse
Start med at udhule bunden af pærerne for at fjerne kernerne og lave en fordybning til chokoladen. Skræl derefter pærerne.
Skær strimler af butterdej, og brug en udstikker til at markere 4 cirkler, der er lidt større end bunden af pærerne.
Brug en lille ske til at fylde hver hulning i pærerne med smørepålæg.
"Luk hullet med butterdejscirklerne, og læg pærerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Vikl strimler af butterdej rundt om pærerne. Pisk derefter ægget sammen, og pensl det over pærerne, så de bliver brune.
Bag i 20 minutter ved 180 °C (eller indtil butterdejen er gyldenbrun).
Og nu er dine pærer af chokoladebløddej klar!
Observationer
Variationer: Du kan også bruge jordnøddesmør eller mandelpuré. Vi anbefaler ikke at putte chokoladefirkanter i pærens hulrum, for selv om de smelter, når de bages, kan de stivne igen, når de spises, og resultatet vil være meget mindre imponerende.
Den salte version: Tilsæt stykker af brieost i stedet for din smørepålæg. Før du spiser, kan du dryppe lidt honning på toppen af din pære. Pæren er en frugt, som er meget let at tilpasse til mange søde og salte kombinationer. Tilsæt et par salatblade, og du har en fantastisk sød og salt ret.
Opbevaring : Denne dessert er bedst, hvis den spises med det samme eller senest dagen efter. Med tiden vil butterdejen miste sin sprødhed, pæren vil dehydrere, og chokoladen vil stivne!
