Parmesanchips med krydderurter og krydderier
Når du vil ryste posen lidt ved aperitiffen, er der ikke noget bedre eller nemmere end at tilbyde dine gæster parmesanchips! De er et glimrende alternativ til industrielle chips! Der er ingen grund til at salte dem, parmesanen er allerede saltet.
Ingredienser
Forberedelse
Læg små bunker af revet parmesan på en bageplade, og tryk dem lidt flade, så de får en rund form.
Krydr med krydderurter eller krydderier: Her har vi brugt peber, herbes de Provence, oregano og Espelettepeber.
Bag den i 7 minutter ved 190 °C, og lad den derefter køle af, så osten stivner.
Og nu er dine parmesanchips klar!
Observationer
Tilberedning: Hold godt øje med din ovn, så chipsene ikke brænder på. De skal bare være gyldne!
Opbevaring: Desværre holder disse chips' uforlignelige sprødhed ikke mere end en dag. Glem ikke at lægge dem i en lufttæt dåse, men det er bedre at spise dem alle sammen samme dag!
Krydderier: Vær original, og krydr dem, som du vil. Du kan bruge alle de krydderurter og krydderier, du har lyst til. Parmesan passer rigtig godt sammen med timian og andre provencalske krydderurter.
Parring : Du vil elske at parre disse chips med grøntsagsstænger, en fromage blanc-sauce, cherrytomater og skiver af tørret skinke, for eksempel.
