Schnitzel af kalv milanese

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

15 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

En klassiker, der vil appellere til både unge og gamle :-)

Ingredienser

• 2 kalveschnitzler
• 70 g brødkrummer
• 30 g parmesanost
• 2 æg
• mel
• salt
• peber
• Hvidløgspulver
• tørret persille

Forberedelse

• Bland rasp, parmesan, hvidløgspulver og persille i et lavt fad, og krydr med salt og peber.
• Kom lidt mel i en suppetallerken, og pisk de to æg til en omelet i en anden. Dyp en kotelet i melet og derefter i de sammenpiskede æg.
  
• Før til sidst de forbedrede brødkrummer igennem, så de dækker hele schnitzlen.
• Steg i varm olie på en stegepande ved middel varme. Steg i ca. 5 minutter på hver side.
  
• Og nu er din schnitzel Milanese klar!

Observationer

Alternativer: Denne opskrift kan laves med kylling eller kalkun.

Mere sprødhed: Hvis du vil have et mere sprødt resultat, skal du dyppe din panerede escalope i ægget en gang til og derefter i rasp.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift