Shepherd's pie - hachis parmentier britannique

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

55 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Og lad os ikke glemme det ultra-praktiske, anti-spild-aspekt ved denne ret! Hvis dine kartofler er ved at dø i deres trækasser, er dette den perfekte mulighed for at give dem et nyt liv! Tilsæt eventuelle rester af hakket kød i køleskabet, nogle gulerødder og tomater, og du har en vinder! Kom i gang med at lave mad).

Ingredienser

Til garnituren :

• 500 g hakket kød
• 400 g hakkede tomater
• 2 gulerødder
• 1 rødløg
• 300 g ærter
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk. herbes de Provence
• 1/2 tsk. kanel
• 1/2 tsk. muskatnød
• 20 ml Worcestershire-sauce
• 40 ml olivenolie

Puré :

• 100 ml mælk
• 1,5 kg kartofler
• 100 g smør

Forberedelse

• Til garnituren:
  Varm olivenolien op på en pande, og svits derefter det hakkede løg, de hakkede gulerødder og hvidløg.
• Når grøntsagerne er kogt, tilsættes det hakkede kød, og der krydres med salt og peber, kanel og muskatnød, og kødet steges.
  
• Tilsæt tomater og worcestershiresauce, og lad det stege i et par minutter. Tilsæt til sidst ærterne, steg dem et par minutter mere, og sæt dem til side.
• Til kartoffelmosen:
  Smid de skrællede og hakkede kartofler ned i en stor gryde med kogende saltet vand. Kog i 10 til 15 minutter.
  
• Mos kartoflerne, når de er kogte. Smag til med salt og peber, tilsæt mælken, og bland godt. Tilsæt til sidst smørret, og bland godt.
• Server kødet i et fad, og dæk det med puréen. Du kan bruge en sprøjtepose til at fordele puréen lettere og flottere.
  
• Grill i 15 minutter ved 200 °C.
• Og nu er din Shepherd's pie klar!
  

Observationer

Opbevaring/frysning: Denne ret kan fryses og opbevares i køleskabet i 4-5 dage, så hele familien kan få glæde af den! En komplet ret, der passer til enhver smag! :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift