Smadrede kartofler med air fryer, det ultra-sprøde tilbehør!
Oplev vores opskrift på kartoffelmos med Air Fryer, det ultrasprødetilbehør! Kartoffelmosen, der er nem at tilberede, og som er brunet i Air Fryer, er perfekt til at give dine måltider et strejf af knas. Takket være Air Fryer-tilberedningen er de mindre fede, men lige så velsmagende. De er ideelle som tilbehør til kød, fisk eller endda som aperitif-snack med yoghurtsauce, og de vil helt sikkert være et hit hos alle! :-)
Ingredienser
Materialer
- Kasserolle
- Glas
- Luftfryser
Forberedelse
Vask kartoflerne, og kog dem i kogende saltet vand i ca. 20 minutter, eller til de er møre (tjek med en kniv).
Læg kartoflerne i bakken i Air Fryer med fedtsugende papir, og mos dem med bagsiden af et glas.
Tilsæt et dryp olivenolie, salt, peber og krydderier efter eget valg (vi valgte paprika og timian).
Steg i 20 minutter ved 180° på indstillingen "Air Fry", og vend halvvejs gennem stegningen.
Nu kan du drysse dem med frisk purløg og servere dem med en yoghurtsauce. Bon appétit!
Observationer
Hvor længe kan jeg opbevare kartoffelmos?
Du kan opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 til 4 dage. Hvis du vil genopvarme dem, skal du bruge frituregryden ved 180 °C i et par minutter for at genskabe deres sprødhed.
Hvilken ret skal jeg servere crispy smashed potatoes til?
Crispy Smashed Potatoes passer perfekt til grillet kød som kylling, bøf eller svinekød. De er også lækre sammen med stegt fisk eller vegetariske retter som agurkesalat eller grillede grøntsager.
Kan jeg bruge sigtede kartofler?
Ja, små kartofler er ideelle til kartoffelmos, da de har den perfekte størrelse til mosning og bliver meget sprøde, når de koges.
Kan man lave kartoffelmos i ovnen, hvis man ikke har en frituregryde?
Selvfølgelig kan du det! Læg kartoflerne på en bageplade, pensl med olie, og bag dem ved 220 °C i 25-30 minutter, indtil de er sprøde.
Hvordan krydrer jeg kartoffelmos for at få ekstra smag?
Krydr dine kartoffelmos med salt, peber, hvidløgspulver, paprika, krydderurter som timian eller rosmarin eller endda lidt revet parmesan!
Kan man lave kartoffelmos i forvejen og tilberede dem senere i frituregryden?
Ja, du kan tilberede og mose kartoflerne på forhånd og derefter opbevare dem i køleskabet. Når du er klar til at tilberede dem, skal du pensle dem med olie og krydre dem, lige før du lægger dem i frituregryden.
Hvilken sauce passer godt til sprøde, mosede kartofler?
Sprøde kartofler passer godt til hvidløgssauce, ostesauce, ranch-sauce eller bare en yoghurt- og urtesauce (vores opskrift ved at klikke her).
