Rødvinsdoughnuts: bedstemors opskrift, som alle bør kende!
Har du en åben rødvin til overs, og ved du ikke, hvad du skal gøre med den? I stedet for at lade den gå til spilde, er der flere lækre måder at få mest muligt ud af den i køkkenet. Hvis du har masser af den, kan du tilberede en fyldig og velsmagende forret som spaghetti al fuoco di bacco, eller hvis du vil have en mere raffineret ret, kan du prøve vores boeuf bourguignon: en klassiker i det franske køkken. Men hvis du foretrækker noget enkelt og hurtigt, er vin-donuts det ideelle valg. Med nogle få ingredienser, der er nemme at finde, som mel, sukker, olivenolie og selvfølgelig rødvin, kan du lave velduftende og smagfulde donuts. Disse traditionelle søde sager, som har deres rødder i husmandskost, er perfekte til dem, der leder efter en hurtig opskrift uden at gå på kompromis med smagen. Det er en god måde at undgå at spilde ingredienser og forvandle dem til en lækkerbisken, der vil begejstre alle.
Ingredienser
Materialer
- Skål
- Flatbed
- Bageplade
- Bagepapir
- Ske
- Flad tallerken
Forberedelse
Bland olivenolie, vin og sukker i en skål, og bland det godt sammen.
Bland sigtet mel og bagepulver i, og rør først med en ske.
Når dejen begynder at få konsistens, skal du ælte den med hænderne.
Flyt derefter dejen over på konditorbrættet, og fortsæt med at ælte den, indtil du får en homogen dejkugle.
Forvarm ovnen til 170° C. Tag en del af dejen, og form den til en kordon.
Sæt de to ender sammen til en donut, og tryk let på samlingspunktet for at undgå, at de åbner sig under bagningen.
Dyp vinkringlerne i rørsukker.
Læg dem med afstand på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i en forvarmet ovn ved 170 °C i 20 minutter.
Vin-doughnuts er klar til at blive nydt!
Observationer
Hvordan kan jeg opbevare vin-doughnuts?
Vindoughnuts holder sig godt i en lufttæt beholder i 3-4 dage.
Kan jeg bruge en anden type vin til at lave doughnuts?
Ja, du kan også bruge hvidvin.
Kan jeg bruge en anden type olie i stedet for olivenolie?
Ja, du kan bruge andre typer vegetabilsk olie, men olivenolie giver en unik og traditionel smag til disse doughnuts.
Er vindoughnuts egnet til dem, der er på vegansk kost?
Ja, denne opskrift kan nemt tilpasses en vegansk kost, da den ikke indeholder nogen ingredienser af animalsk oprindelse. Det er dog vigtigt at sikre sig, at man bruger en vegansk vin.
Kan jeg erstatte sukker med et andet sødemiddel?
Du kan erstatte sukker med naturlige sødestoffer som honning eller agavesirup, men det kan ændre konsistensen og smagen en smule.
Hvor mange vindoughnuts kan jeg lave med disse doser?
Det afhænger af størrelsen. Hvis du laver samme størrelse doughnuts som vores, får du ca. 16 stykker.
Kan jeg lave dejen til vindonuts på forhånd?
Ja, dejen kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet (indpakket i husholdningsfilm) i op til 24 timer før bagning.
