Tarteletter med karamel og chokolade

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

55 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Afslut dit måltid med stil med disse lækre små tærter! En vindende kombination af smag: chokolade og saltet smørkaramel :-) En rigtig godbid til din te/kaffe som dessert eller eftermiddagssnack. Følg de trinvise instruktioner for at lave disse tærter ved hjælp af vores skriftlige forklaringer, fotos og video. Og tøv ikke med at fortælle os i kommentarerne, hvad du syntes om denne opskrift ;-)

Ingredienser

• 1 mørdej

Karamellen :

• 100 g sukker
• 40 g halvsaltet smør
• 15 cl fløde
• 100 g chokolade

Materialer

• Muffinsform af metal

Forberedelse

• Rul mørdejen ud, og skær cirkler ud med en udstikker. Læg dem på et fad, og sæt dem på køl i 1 time.
• Karamellen:
  Kom sukkeret i en gryde ved middel varme. Lad det smelte og karamellisere, og rør i gryden af og til for at blande.
  
• Når karamellen er dannet, tilsættes smørret på én gang (pas på sprøjt!). Brug ikke for lang tid på at tilsætte smørret, så karamellen ikke brænder på. Bland det hele godt.
• Tilsæt fløden, pas på, at den ikke sprøjter, og rør, indtil karamellen er opløst. Lad det koge og derefter tykne i cirka ti minutter under konstant omrøring. Karamellen vil stadig være relativt flydende, men bare rolig, den stivner, når den køler af. Lad den køle af.
  
• Læg mørdejscirklerne i formene i den omvendte muffinsform (det er ikke nødvendigt at smøre formen).
• Bag i 15 minutter ved 180 °C. Lad den køle af, og fjern derefter tærtebundene.
  
• Fyld dem med karamellen (hvis den er stivnet for meget, så sæt den i mikrobølgeovnen i et par sekunder, så den smelter lidt). Sæt tarteletterne på køl i 1 time.
• Smelt chokoladen, læg en lille smule på hver tartelet, og vip dem, så chokoladen fordeles pænt og jævnt.
  Sæt dem tilbage i køleskabet i 1 time, så chokoladen kan hærde.
  
• Og nu er dine chokoladekarameltærter klar!

Observationer

Har du ikke saltet smør? Brug almindeligt blødt smør, og tilsæt en teskefuld salt.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift