Forbedr din metaboliske sundhed med disse 5 kraftfulde planteproteiner!
Insulinresistens rammer flere mennesker, end vi tror, og kan være en forløber for type 2-diabetes. Heldigvis er det muligt at forbedre insulinfølsomheden ved at spise en kost, der er rig på planteproteiner. Disse fødevarer er ikke kun næringsrige, men også tilgængelige og nemme at indarbejde i en afbalanceret kost. Men hvilke fødevarer skal du vælge? Vi fortæller dig mere ;).
1. Tørrede bønner
Tørrede bønner er rige på fibre og protein (15 g pr. kop) og har et lavt glykæmisk indeks, hvilket gør dem til et fremragende valg til at stabilisere blodsukkerniveauet. De er også en fremragende kilde til magnesium, som er et vigtigt mineral i glukosemetabolismen(National Institutes of Health, 2022). Regelmæssig indtagelse kan reducere risikoen for type 2-diabetes takket være deres gavnlige effekt på insulinfølsomheden.
2. Linser
Med 15,5 g protein og 13,5 g fibre pr. kop bremser linser glukoseoptagelsen takket være deres unikke struktur, som delvist blokerer fordøjelsesenzymernes adgang til stivelse. De er perfekte til at stabilisere blodsukkeret og forhindre stigninger. Desuden hjælper deres høje indhold af polyfenoler med at reducere inflammation, som er en nøglefaktor i udviklingen af insulinresistens.
3. Flækærter
Disse bælgfrugter indeholder 16 g protein og 16 g fibre pr. kop. Deres høje indhold af resistent stivelse er med til at reducere den glykæmiske belastning i måltiderne og fremme en bedre glykæmisk kontrol (Eat Move). Ud over at være en fremragende proteinkilde indeholder flækærter vigtige vitaminer og mineraler, som f.eks. jern og zink, der understøtter energistofskiftet.
4. Kikærter
Kikærter indeholder 14,5 g protein og 12,5 g fibre pr. kop og bremser fordøjelsen af kulhydrater og hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet ved at forhindre pludselige stigninger (British Journal of Nutrition, 2021). De er perfekte til salater, supper eller simreretter. Desuden kan deres rige indhold af saponiner og antioxidanter have gavnlige virkninger på hjerte-kar-sundhed og forebyggelse af stofskiftesygdomme.
5. Edamame
Grønne sojabønner er en fremragende kilde til protein (18 g pr. kop) og fibre ( 8 g pr. kop). De forbedrer insulinfølsomheden og hjælper med at regulere blodsukkerniveauet. Soja indeholder også isoflavoner, som er blevet forbundet med forbedret kulhydratmetabolisme og en reduceret risiko for type 2-diabetes.
Andre artikler, der måske vil interessere dig:
Dit skab er dit eget apotek: Opdag madens helbredende kraft!Sætningen "lad din mad være din medicin" blev tilskrevet lægevidenskabens fader, Hippokrates, og det er stadig en ubestridelig sandhed. I en tid med industrialiserede fødevarer glemmer vi ofte, at de naturlige ingredienser i vores skabe kan forebygge og endda lindre forskellige sundhedsproblemer. At omdanne dit spisekammer til et ægte naturapotek er mere...
Ved du, hvornår på dagen det er bedst at spise frugt? Her er nogle myter, du kan aflive!Spørgsmålet bliver ofte stillet: Hvad er det bedste tidspunkt at spise frugt på for at optimere de positive virkninger? Nogle hævder, at det skal spises på tom mave, andre at det er bedre at undgå det efter måltiderne. Men hvad er sandheden?
Højt blodtryk? Du vil ikke tro det, men kiwier kan hjælpe dig med at sænke det!Højt blodtryk er en almindelig tilstand, som øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. På det seneste er der kommet fokus på naturlige midler til at håndtere forhøjet blodtryk, og et af dem ligger måske overraskende nok i din frugtkurv.
