Trefarvede shortbread-kiks, fransk flag
Er du på udkig efter en shortbread, der er anderledes end den sædvanlige? Tilsæt lidt farve, eller endda flere farver for at få endnu mere effekt ;-) Lad vores patriotiske side tale med blå, hvid og rød, og så er du i gang! Her er nogle smukke små spiralformede shortbreads i Frankrigs farver, som du kan nyde som snack!
Ingredienser
Materialer
- Rullepind
Forberedelse
Bland sukker, æg og salt i en skål. Tilsæt derefter det bløde smør, og bland det. Tilsæt til sidst melet, og ælt dejen.
Del dejen i 3 lige store kugler.
Farv hver dejkugle blå, hvid og rød.
Spred den blå, røde og hvide dej ud, og læg dem i lag, begynd med den blå og slut med den røde. Rul de 3 lag sammen til en pølse.
Dæk dejen med husholdningsfilm, og frys den i 30 minutter for at gøre det lettere at skære. Skær derefter dejen i 1 cm brede stykker.
Læg shortbread-kiksene på en bageplade, og bag dem i 10 minutter ved 180 °C.
Og nu er dit shortbread i det franske flags farver klar!
Observationer
Smørret: Hvis du ikke har tid til at lade det blive blødt, kan du skære det i små stykker for at fremskynde processen!
Dejen : Nu er du nået til "æltning af dejen"-stadiet, og hvilken rædsel, den vil ikke forlade dine fingre og klistrer forfærdeligt! Gå ikke i panik, lidt ekstra mel vil skære snoren over ;-)
Farvestoffer: Nogle farvestoffer (flydende eller i pulverform) kan ændre dejens konsistens. Så vær forsigtig med ikke at være for hårdhændet, og tilsæt farve i små, gradvise doser.
Samling: Når du ruller dine 3 farvede deje ud med en kagerulle, skal du sørge for, at din arbejdsflade er melet, da dejen ellers vil klæbe. Når du derimod lægger dem oven på hinanden og ruller dem til spiraler, skal du undgå at blive på den melede arbejdsflade. Dejen vil måske ikke hænge sammen, og operationen vil være mere risikabel :-)
