Vandmelon-, feta-, avocado- og agurkesalat: ekstra frisk!
Her er en opskrift, som helt sikkert vil være i din top 3! Den er så lækker, at selveste hertuginden af Cambridge, Kate Middleton, har gjort den til en af sine yndlingsopskrifter! Den er også ekstremt rig på vand, så du kan holde dig hydreret, mens du spiser. Vi overlader det til dig at smage den til med mynte og nyde den :-)
Ingredienser
Forberedelse
- Skær vandmelon, feta, agurk og avocado i tern.
- Bland dem sammen i en skål, og tilsæt derefter den hakkede mynte.
- Tilsæt olivenolie, balsamico og limesaft.
Bland godt, og så er den klar! Nyd dit måltid!
Observationer
Hvilken vinaigrette skal jeg bruge til denne opskrift? Du kan også vælge at lave en lidt mere krydret vinaigrette. Det gør du ved at blande 2 spiseskefulde olivenolie med 1 teskefuld dijonsennep, salt, peber og saften af 1/2 lime.
Kan jeg erstatte vandmelonen? Du kan erstatte den med melon eller kødhjerte-tomater.
Kan jeg vælge en anden ost? I stedet for fetaost ville mozzarella være lækkert.
Hvordan opbevarer jeg denne salat? Læg den i en lufttæt beholder, og opbevar den et køligt sted.
Hvor længe kan jeg opbevare denne salat? Salaten kan holde sig 2-3 dage i køleskabet.
