Denne morgenmad indeholder flere fibre end en tallerken salat!
Når vi tænker på fødevarer, der er rige på fibre, tænker vi normalt på salaterog bladgrøntsager. Men hvad mange ikke ved, er, at en velkomponeret morgenmad kan indeholde flere fibre end en tallerken salat - og stadig være lækker, praktisk og mættende!
Stjernen i dette måltid? En funktionel kombination af havre, chia, frugt og frø, som giver et ægte fiberboost, så du kan starte dagen med energi og sundhed.
Hvorfor er fibre så vigtige?
Kostfibre er afgørende for tarmsundhed, blodsukkerkontrol, mæthed og endda kolesterolregulering.
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og American Dietetic Association ligger det anbefalede fiberindtag for voksne mellem 25 og 38 g om dagen, men de fleste mennesker indtager langt mindre end dette.
Fiberrig morgenmad: Hvad indeholder den?
En simpel morgenmad kan sagtens overgå en tallerken salat i fiberindhold, afhængigt af ingredienserne. Her er et eksempel på en stærk kombination:
Praktisk opskrift:
- 3 spiseskefulde havregryn (flager eller klid): 6 g fibre
- 1 spiseskefuld chia: 5 g fibre
- 1 mellemstor moset banan: 3 g fibre
- 1 spiseskefuld stødt hørfrø: 2 g fibre
- 1/2 kop hakkede jordbær eller æbler: 1,5 g fibre
- 1 bæger yoghurt naturel eller vegetabilsk (valgfrit)
Omtrentlig total: 17,5 g fibre i et enkelt måltid!
Sammenlign: En typisk tallerken salat med salat, tomat, gulerod og agurk kan indeholde mellem 4 og 7 g fibre, afhængigt af mængden og variationen af de anvendte grøntsager.
Hvad er fordelene ved dette måltid?
Denne type morgenmad er
- Rig på opløselige fibre (som hjælper med at kontrollere kolesterol og blodsukker)
- Fremmer mætheden og forhindrer sultfornemmelser i løbet af morgenen
- Forbedrer tarmtransit
- Langsomt absorberet energikilde, ideel til at holde dig i gang
- Alsidig og velsmagende og kan tilpasses med forskellige frugter, yoghurt og frø
Desuden er regelmæssig indtagelse af fibre forbundet med en reduceret risiko for kroniske sygdomme som type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og fedme.
Oprethold en sund kost i løbet af dagen
Salater er gode - men du behøver ikke begrænse dig til dem for at nå dagens fibermål. En velplanlagt morgenmad med ingredienser som havre, chia og frugt kan være endnu mere effektiv og velsmagende.
Hvis du ønsker at forbedre din fordøjelse, kontrollere din appetit og opretholde en sund kost, så prøv at inkludere denne type måltider i din daglige rutine. Din tarm (og dit helbred) vil takke dig!
Referencer:
- Slavin, J. (2008). Kostfibre og kropsvægt. Nutrition, 24(5), 411-418.
- Harvard T.H. Chan School of Public Health - The Nutrition Source: Fiber
- USDA FoodData Central - Næringsværdier for havre, chiafrø og frugt.
Kommentarer
Mirella