Pas på disse 9 fødevarer: De kan være giftige og farlige for dit helbred!

1. Fisk med et højt indhold af kviksølv

Fisk som haj, sværdfisk og tun kan indeholde høje niveauer af kviksølv, et giftigt tungmetal, der ophobes i kroppen og forårsager neurologiske skader, især hos gravide kvinder, ammende mødre og små børn.

2. Forarbejdede og ultraforarbejdede fødevarer

Fødevarer som salte snacks, fyldte kiks,læskedrikke og pølser er rige på sukker, mættet fedt, natrium og kemiske tilsætningsstoffer - stoffer, som i overmål øger risikoen for kroniske sygdomme som fedme, diabetes, hjertesygdomme og kræft.

3. Transfedtstoffer

Transfedtsyrer, som findes i margarine, industrialiserede fødevarer og stegte fødevarer, er en type umættet fedt, som hæver det dårlige kolesterol (LDL) og sænker det gode kolesterol (HDL), hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

4. Kunstige sødemidler

Nogle kunstige sødemidler, som bruges i light-sodavand, light-mad og produkter uden sukker, såsom aspartam og cyklamat, mistænkes for at forårsage allergi, hovedpine og andre helbredsproblemer.

5. Rå eller utilstrækkeligt tilberedt mad

Råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fisk og æg kan indeholde bakterier som Salmonella og Escherichia coli, der forårsager madforgiftning med symptomer som diarré, opkast og feber.

6. Grøntsager med pesticider

Frugt, grøntsager og grønt kan indeholde rester af pesticider, kemiske stoffer, der bruges i landbruget, og som, når de kommer i kontakt med kroppen, forårsager forskellige sundhedsproblemer som allergi, neurologiske problemer og kræft.

7. Overdrevent alkoholforbrug

Overdrevent alkoholforbrug skader leveren, hjertet, hjernen og andre organer og øger risikoen for forskellige former for kræft.

8. Muggen mad

Fødevarer som brød, ost og muggen frugt kan indeholde giftstoffer, der produceres af svampe, som f.eks. aflatoksin, der er stærkt kræftfremkaldende.

9. Genetisk modificerede fødevarer

Nogle genmodificerede fødevarer kan indeholde giftige eller allergifremkaldende stoffer, hvis langtidsvirkninger stadig er ukendte.

Hold øje med plastemballage

Nogle plastemballager kan frigive kemikalier som bisphenol A (BPA), som er hormonforstyrrende og forbundet med sundhedsproblemer som kræft, infertilitet og hjertesygdomme.

Sådan undgår du giftige fødevarer

• Læs varedeklarationen: Tjek ingredienserne, og undgå fødevarer med for meget sukker, natrium, transfedt, kemiske tilsætningsstoffer og kunstige sødemidler.
• Prioritér friske og naturlige fødevarer: Vælg frugt, grøntsager, magert kød, fisk med lavt kviksølvindhold og fuldkorn.
• Lav mad derhjemme: Tilbered dine egne måltider, kontroller ingredienserne og undgå forarbejdede og ultraforarbejdede fødevarer.
• Vask maden grundigt: Vask frugt og grøntsager under rindende vand, og brug en natriumhypokloritopløsning til at fjerne pesticider.
• Undgå rå eller utilstrækkeligt tilberedt mad: Kog kød, fisk og æg grundigt for at fjerne bakterier.
• Moderat alkoholforbrug: Drik alkohol med måde eller undgå det helt.
• Smid muggen mad ud: Spis ikke muggen mad, heller ikke selv om du fjerner den synligt fordærvede del.
• Undgå genetisk modificerede fødevarer: Vælg økologiske og lokalt producerede fødevarer.
• Brug sikker emballage: Undgå plastemballage, og brug hellere glas eller rustfrit stål.

Kilde : Det nationale sundhedsovervågningsagentur (Anvisa)