Abrikos-crumble
Vi kender alle den klassiske æblecrumble, som vi elsker så højt... Men til sommer har vi besluttet at kombinere denne lækre, sprøde crumbledej med sødmen fra en af årstidens frugter:abrikoser! Med kun 5 ingredienser kan du lave en trøstende dessert, som er endnu bedre med en kugle vaniljeis til dem, der har en sød tand! Det er en supernem dessert at lave, perfekt til en aktivitet med børnene:-)
Ingredienser
Materialer
- 1 gratinfad med en diameter på 20 cm
Forberedelse
Vask abrikoserne, og halver dem. Fjern stenen.
Steg abrikoserne på indersiden af panden ved lav/middel varme i ca. 10 minutter.
Bland mel, mandelpulver og sukker. Tilsæt det kolde smør, skær det i små stykker, og smuldr det med fingrene.
Fordel abrikoserne i skålene/formene. Top med crumble-krummer.
Bag i 35 til 45 minutter ved 180 °C.
Og nu er den klar!
Observationer
Hvor længe kan crumblen holde sig?
Du kan opbevare den i køleskabet i 3 dage. Sæt den i ovnen i et par minutter, hvis du vil bevare sprødheden.
Kan crumblen spises varm eller kold?
Begge dele, selvfølgelig! Hos Ptitchef foretrækker vi den varm, og hvis du føler dig grådig, kan du servere den varm med en kugle vaniljeis.
Kan abrikoserne erstattes?
Du kan erstatte abrikoserne med en frugt efter eget valg, men sørg for, at den frugt, du vælger, kan tåle at blive kogt. Vi anbefaler f.eks. ikke at lave denne opskrift med jordbær.
Kan jeg erstatte mandelpulveret?
Du kan erstatte mandelpulveret med pistaciepulver. Denne nød passer rigtig godt til abrikoser. Du skal blot blende pistacienødderne, indtil du får et fint pulver.
Skal jeg brune abrikoserne først?
Nej, dette trin er ikke obligatorisk!
Kan jeg tilføje krydderurter?
Du kan brune abrikoserne med lidt rosmarin, hvis du ønsker det. Fjern rosmarinen, før du lægger abrikoserne i fadet, hvis du ønsker at tilføje lidt smag til din crumble.
