Auberginer i airfryer: det lette tilbehør, der er klar på ingen tid
Et hurtigt, velsmagende og nemt tilbehør. Luftstegte auberginer er meget lette og passer perfekt til kød- eller fiskeretter, men du kan også bruge dem til at krydre kold pasta eller til at lave en lettere pasta alla norma end den traditionelle. For at lave auberginer i en luftfryser skal du bruge meget lidt olie (du kan også bruge sprayolie), så prøv dem, hvis du planlægger en let frokost eller middag.
Ingredienser
Materialer
- Skål
- Skærebræt
- Kniv
- Luftfryser
Forberedelse
Vask auberginerne godt, tør dem, og skær dem i tern (vi anbefaler, at de ikke er større end 3 cm).
Kom dem i en skål, og krydr med olie, peber og oregano. Bland dem derefter godt.
Hæld auberginerne i frituregrydens kurv, og tilbered dem i 15 minutter ved 170° (åbn kurven halvvejs under tilberedningen, og rør rundt).
Auberginerne i luftfryseren er klar. Det eneste, du skal gøre, er at salte dem og servere dem på bordet!
Observationer
Hvor længe kan stegte auberginer holde sig i en luftfryser?
Dæk dem til med husholdningsfilm, eller læg dem i en lufttæt beholder. Du kan opbevare dem i køleskabet i 2/3 dage.
Kan jeg fryse auberginer stegt i en luftfryser?
Ja, det kan man. Lad dem køle helt af, og læg dem derefter i fryseposer eller -bakker.
Hvordan krydrer jeg stegte auberginer i en luftfryser?
Du kan krydre dem med et dryp rå olie i slutningen af tilberedningen.
Hvordan bliver de mere sprøde?
Du kan også prøve at tilberede auberginer i en luftfryser med brødkrummer. Tilsæt det bare i skålen (sammen med olie og krydderier) inden tilberedningen.
Hvad er tilberedningstiden for stegte auberginer i en luftfryser?
15 minutter ved 170° for et perfekt resultat.
Hvordan kan man gøre auberginer mindre bitre?
Der findes forskellige teknikker til at fjerne bitterheden fra auberginer. Til denne opskrift anbefaler vi den klassiske metode med groft salt: Skær auberginerne i tern, og læg dem i et dørslag. Tilsæt derefter groft salt, dæk dem med en vægt, og lad dem stå i 45 minutter. Efter denne tid skal du køre dem under vand og klemme dem godt, før du bruger dem.