Bagte søde kartofler

Name: Bagte søde kartofler
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 3 søde kartofler (vores er meget store); 1 citron; 3 spsk. olivenolie; salt; peber; 1 tsk herbes de Provence; 1 teskefuld Espelette-peber; 250 g skyr; 1 citron (saft); salt; peber; 1 spsk. olivenolie; 5 g hakket purløg

Stem nu

6 portioner

Meget let

1 time

Vores yndlingstilbehør? Søde kartofler! Og til madlavning vælger vi ovnen! Lidt olivenolie, salt og peber, og så skal de have 40 minutter ved 180 °C! Og for at gøre denne opskrift endnu mere uimodståelig kan du servere den med en skyrbaseret sauce ;-) God fornøjelse med måltidet!

Materialer

Smørbart papir
Pensel

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid50 min

Skær de søde kartofler i halve, og dryp kødet med citronsaft for at forhindre oxidering.
Skær kødet i firkanter.
Bland olivenolie, salt, peber, herbes de Provence og Espelettepeber.
Pensl den søde kartoffel med denne blanding.
Læg de søde kartofler på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i 40-50 minutter (afhængigt af størrelsen på de søde kartofler) i en ovn, der er forvarmet til 180 °C (varmluftsovn).
Forbered i mellemtiden skyrsaucen:
Bland skyr, salt, peber, hakket purløg, citronsaft og olivenolie.
Tjek, at de søde kartofler er gennemkogte: kødet skal smelte. Sådan, måltidet er klar!