Bear's hvidløgspesto, velduftende og superlækker!
Som du ved, er vi store fans af pesto! Og da vi elsker at afprøve alle mulige opskrifter til vores yndlingspastaretter, måtte vi bare lave denne guddommelige opskrift på ramsløgspesto:-) Vi forsikrer dig om, at det ikke har noget med dyret at gøre, det er en absolut lækker aromatisk plante, som her erstatter basilikum i den traditionelle pesto-opskrift. Tilberedt med pinjekerner, parmesan og selvfølgelig friske ramsløg er denne pesto en smagseksplosion i munden, perfekt til salater, sandwiches eller en klassisk pastaret;-)
Ingredienser
Materialer
- Mixer, hakker eller blender
Forberedelse
Vask og hak ramsløgene.
Kom ramsløgene i hakkemaskinen. Tilsæt parmesan, pinjekerner, olivenolie, salt og peber.
Blend, til den er glat og tyk.
Kom det i et lufttæt glas, og plant et par blomster i pestoen til pynt!
Og nu er den klar og dufter fantastisk! God fornøjelse!
Observationer
Hvordan opbevarer jeg ramsløgspesto?
Hæld den i en lufttæt beholder, og sæt den på køl. Det er bedst at dryppe olivenolie på toppen af saucen for at forhindre oxidering. Du kan opbevare den i køleskabet eller fryseren (opdelt i portioner for større bekvemmelighed).
Hvordan opbevarer jeg pesto i køleskabet?
Du kan opbevare den så længe som muligt ved at dække den med et tyndt lag olivenolie efter hver brug.
Hvor længe kan jeg opbevare pesto?
Den kan holde sig i op til en uge i køleskabet og 3 måneder i fryseren.
Kan pesto spises varm eller kold?
Du kan bruge den i en ret med varm pasta eller gnocchi eller til at forbedre en kold pastasalat!
Hvordan bruger man ramsløgspesto?
Du kan spise den sammen med pasta, gnocchi, grillede grøntsager, kød eller fisk, i en sandwich, på ristet brød eller endda i salater!
