Beignets af aubergine
Stem nu
Leder du ofte efter måder at få hele familien til at spise grøntsager på? Prøv disse auberginer i tempura! Det er en supernem opskrift at lave, og du skal ikke bruge mange ingredienser - bare dem, du har i skabet og køleskabet! Nyd disse auberginer i tempura som aperitif, forret eller som hovedret med en blandet salat. Uanset hvad er det nemt at lave dem derhjemme takket være vores trinvise forklaringer på skrift, fotos og video ;-)
Ingredienser
6
Til stegning :
Forberedelse
Forberedelse15 min
Ventetid1 time
Tilberedningstid4 min
Forbered dejen: Bland mel, chili, mælk, salt, peber og frisk gær. Lad den hvile i 1 time ved stuetemperatur; den skal fordobles i volumen.
Skræl og skær en aubergine i skiver. Vend skiverne i mel, og dyp dem derefter i blandingen.
Steg auberginerne i kogende olie i ca. 2 minutter på hver side, og læg dem derefter på fedtsugende papir.
Nu er den klar! Dæk med honning!
Observationer
Gæren: Den må ikke komme i kontakt med saltet, ellers bliver den inaktiv.
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!