Börek med fetaost og persille

TidligereNæste

--

1 portioner

Meget let

35 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Disse börek med ost og spinat smager fantastisk! De små ruller er perfekte som en salt snack, forret eller aftensmad, uanset om de serveres varme eller kolde. Og med denne enkle börek-opskrift med færdig yufka-dej er de også virkelig nemme at tilberede.

Ingredienser

• 200 g fetaost eller fetaost
• 1 bundt bredbladet persille
• 8 ark yufka-dej (trekantet)
• 200 ml solsikkeolie

Materialer

• Pande
• Skål
• Børste
• Køkkenpapir

Forberedelse

• Smuldr fåreosten eller fetaen i en skål med fingrene. Vask persillen, lad den dryppe af, fjern bladene fra stilkene, hak den groft, og bland den i osten.
• Pensl dejen med solsikkeolie (der kan være olie tilovers). Fordel fyldet på den brede ende af hver trekant med en ske i en tykkelse på ca. 2 cm. Tryk fyldet lidt ned, og rul dejen stramt sammen fra den brede ende til spidsen af dejen. Pensl ydersiden igen med solsikkeolie.
  
• Varm en pande op med den resterende olie, og steg rullerne på begge sider i ca. 2 minutter, til de er sprøde.
• Lad det dryppe af på køkkenrulle.
  
• Din börek er klar.

Observationer

Hvilket tilbehør passer godt til börek?
Börek serveres normalt med salater og yoghurtcreme og dip.


Hvad er yufka-dej?
Yufka-dej består kun af mel, vand og lidt salt.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift