Butterdej med ost: en supernem og lækker opskrift
Du kender sikkert de berømte skinke- og ostefrikadeller, som vi elskede så højt som børn (og stadig gør...), men i dag kommer vi med en version, der er lige så velsmagende og vegetarisk: oste- og flødefrikadeller! Med en sprød, gylden butterdej og et cremet hjerte af cremefraiche og Comté-ost er disse små hapsere ideelle til en aperitif eller endda sammen med en salat til et helt måltid! :-)
Ingredienser
Materialer
- 1 børste (valgfrit)
- 1 kniv
- 1 gaffel
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 °C.
Rul den rektangulære butterdej ud, og skær den i 4 stykker.
Læg ca. en spiseskefuld cremefraiche på hver skive, og lad der være lidt plads rundt om kanterne på dejen.
Krydr med salt og peber.
Dæk cremen med revet ost.
* Vi brugte lidt over en spiseskefuld pr. portion. Juster mængden efter dine præferencer.
Fold den på midten, og forsegl kanterne med en gaffel.
Dette trin er valgfrit:
Pensl "kagerne" med sammenpisket æg, og tegn striber med en kniv.
Bages i 20 minutter ved 180 °C.
Og nu er den klar!
Observationer
Hvordan opbevarer jeg disse ostekager?
Du kan opbevare dem i op til tre dage i en lufttæt beholder i køleskabet.
Kan man fryse dem?
Du kan sagtens fryse butterdejen ned!
Hvilken pynt kan jeg tilføje til fritterne?
-Denne opskrift er vegetarisk. Du kan tilføje en anden ost efter eget valg eller erstatte den med en, du foretrækker.
Du er velkommen til at tilføje grillede svampe og krydderurter!
Du kan også lave denne opskrift med f.eks. pesto, mozzarella og soltørrede tomater!
Hvis du vil have en ikke-vegetarisk version, kan du tilføje skinke, chorizo, grillet bacon eller andet charcuteri efter eget valg.
Skal fritterne spises varme eller kolde?
Selv om vi foretrækker varme friands, kan du sagtens spise dem kolde!
