Butternut-, kartoffel-, radise- og fetasalat

Stem nu
--
1 portioner
Meget let
40 min

Om vinteren er der ingen grund til at lade tallerkenen gå til spilde! Lav en farverig blandet salat! Fremhæv det orange i butternutsquashen, det gule i kartoflen, det grønne i salaten og det lyserøde i radisen. Top det hele med fetaost i tern for at få en smeltende konsistens :-)

Ingredienser

1

Krydderier :

Til pynt :

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid30 min
  • Skræl butternut og kartoffel.
    Skær dem i små tern.
    Bland med en spiseskefuld olivenolie og en knivspids salt og spidskommen.
    Bland godt, og bag i 30 minutter ved 180 °C.
  • Anret i mellemtiden en håndfuld salat på en tallerken.

    Vask radiserne, og skær dem i skiver.

    Lad fetaosten dryppe af, og skær den i tern.
  • Når kartoffel og butternut er kogt, anrettes de på salaten.

    Tilsæt radiseskiver og stykker af fetaost.

    Drys med sesam- og solsikkekerner, og krydr med et dryp olivenolie og balsamico.

    Nyd dit måltid!
PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: