Butternut- og korallinsesuppe
Stem nu
På menuen denne aften er en superlækker, krydret suppe, som tager dig med på en rejse, mens du ligger under dynen. Denne komplette suppe er rig på vegetabilsk protein takket være korallinserne, og den giver dig også mulighed for at fremvise en af sæsonens squash: butternut :-) Det er op til dig at lave den med vores trin-for-trin-vejledning nedenfor ↓
Ingredienser
5
Materialer
- 1 stavblender
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid35 min
Skræl og skær butternut i store tern. Kom butternutstykker, linser, krydderier, kokosmælk og vand i en gryde.
Læg låg på, og kog i 35 minutter, mens du rører af og til. Butternødden skal være ved at smelte.
Blend suppen, og tilsæt vand (hvis du foretrækker den mere flydende).
Servér, og drys med hakket frisk koriander! Så er vi klar!
Observationer
Du kan erstatte butternut med græskar, græskar, gulerødder eller sød kartoffel! Tøv ikke med at variere smagene :-)
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!