Confiterede lammemus med honning og timian

TidligereNæste

--

2 portioner

Let

2 h 10 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Er du fan af søde og salte retter? Så vil du elske vores opskrift på confiterede lammemus med honning og timian! Den er nem at lave og får det raffinerede kød til at fremstå på bedste vis. En perfekt idé til et festmåltid eller en søndagsfrokost med familien, serveret med kartofler eller andre af årstidens grøntsager :-)

Ingredienser

• 2 lammemus
• 1 løg
• 10 cl vand
• 1 spsk. honning
• 1 spsk. timian
• 1 tsk. rosmarin
• olivenolie
• salt
• peber

Materialer

• Kasserolle eller gryde

Forberedelse

• Varm olivenolien op i en stor gryde. Svits det hakkede løg.
• Tilsæt lammemusene, og steg dem på alle sider.
  
• Tilsæt vand, honning, timian og rosmarin, krydr med salt og peber, og bring det i kog. Læg låg på, og kog ved meget svag varme i 1 time og 45 minutter.
• Tag derefter låget af, og lad det koge i yderligere 10 minutter, så saucen kan reducere en smule.
  
• Og nu er dine confiterede lammemus klar!

Observationer

Honning: Hvis du kan lide smagen, er du velkommen til at fordoble mængden.
Proportioner: Vi regner normalt med en lammemus pr. person, men det afhænger af lammets størrelse.
Serveringsforslag: Denne opskrift er perfekt med pandestegte grønne bønner.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift