Eksotisk nummerkage med mango og passionsfrugt

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

1 h 2 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

I dag giver vi dig en hurtig og nem opskrift på en fødselsdagskage, som vil imponere dine gæster! Vi fandt på den sammen til vores kollegas fødselsdag ♥ og puttede vores yndlingssmag i den: mango og passionsfrugt. Hvis du også gerne vil forkæle dig selv og lave vores eksotiske tærte, så følg trin-for-trin-instruktionerne nedenfor ↓

Ingredienser

• 2 mørdejsdeje
• 40 cl ren fløde
• 250 g mascarpone
• 60 g flormelis
• 1 tsk vaniljeekstrakt (eller en stang)
• 165 g mangocoulis
• 4 passionsfrugter

Materialer

• 1 kagerulle
• 1 elektrisk røremaskine (eller foodprocessor)
• Konditorpose (eller frysepose)
• Spatel

Forberedelse

• Lav en stencil med et tal efter eget valg.
  Skær de to shortbreaddeje ud: Du skal lave det samme tal to gange (her: to 4'ere og to 0'ere).
  
  Gå ikke i panik: Du kan læse mørdejsresterne om, hvis du ikke har plads nok.
• Placer shortbread-figurerne på 2 bageplader. Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °C i 12 minutter. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle helt af.
• Sæt fløde, mascarpone, skål og piskeris i fryseren i 15 minutter.
• Pisk fløde, mascarpone, flormelis og vanilje til en stiv masse.
• Læg 1 af hvert tal (i dette tilfælde en 4'er og en 0'er) på serveringsfadet.
• Kom cremen i en sprøjtepose (eller en opskåret frysepose), og sprøjt små kugler af creme ud over overfladen på de to figurer. Hæld mangocoulis og passionsfrugt tilfældigt over cremen.
• Læg den anden figur ovenpå, og pochér lidt fløde over hele overfladen. Kom mere mangocoulis og passionsfrugt på toppen.
• Og voilà, nummerkagen er klar! Du kan tilføje limeskal på toppen eller revet kokosnød, hvis du vil!

Observationer

Hvordan laver man hjemmelavet mørdej?
Her har vi lavet en ekspres tarte chiffre, men du kan finde andre opskrifter på nummerkager på vores side, hvor du bruger hjemmelavet mørdej. Søg efter "tarte chiffre", "tarte cœur", "tarte lapin" eller "tarte sapin" (med kakaomørdej).

Hvad kan man putte på en tarte chiffre?
Vi har masser af andre ideer på vores side, som kan inspirere dig: Du kan bruge chokoladeslik, frisk frugt, chokolade, karamel: Det hele er muligt!

Hvordan laver jeg en stencil til en nummereret tærte?
Tegn de ønskede tal eller former på et stykke papir, klip dem ud og læg dem direkte på mørdejen, før du skærer dem ud med en kniv.

Kan jeg lave en svampekage i stedet for mørdej?
Du kan lave en klassisk svampekage, men skær den ud efter bagningen, når kagen er afkølet.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift