Enkel omelet med svampe, skinke og persille

TidligereNæste

--

1 portioner

Meget let

25 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Der er nogle opskrifter, som man bare ikke kan få nok af... Det er helt klart tilfældet med omeletten! Her foreslår vi en version med svampe, skinke og friskhakket persille på toppen inden servering. Et enkelt og effektivt måltid til en blandet salat på dage, hvor du ikke føler dig særlig inspireret ;-)

Ingredienser

• 4 æg
• 1 skive skinke
• 80 g champignon
• 1 fed hvidløg
• 10 cl fløde
• salt
• Peber
• olivenolie
• 2 kviste persille

Forberedelse

• Vask og skær svampene i skiver.
  Pil og hak hvidløgsfeddet fint.
  Steg disse to ingredienser på en pande med lidt olivenolie ved middel varme i ca. 5 minutter. Sæt dem til side.
• Slå de 4 æg ud i en skål, og bland dem med en gaffel sammen med fløde, salt og peber.
  Skær derefter skinkeskiven i stykker.
• Hæld omeletblandingen på en stegepande ved middel varme.
  Når kanterne på din omelet begynder at løsne sig, og toppen stadig er fugtig og cremet, tilsætter du svampe- og hvidløgsblandingen og derefter skinkestykkerne.
• Hvis du vil have en flydende omelet, skal du bare koge i et minut mere, ellers skal du lade den stå på varmen i et par minutter mere.
• Når du har lagt din omelet på en tallerken, hakker du lidt frisk persille på toppen, og voilà! Nyd dit måltid!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift