Flan med kokosnød
I familien "Enkle opskrifter med gode resultater" taler vi om kokosflan! En magisk dessert med 2 komplementære teksturer, der får dit mundvand til at løbe! En ekstra smeltende flan toppet med en lækker karamel, der er noget for alle ved desserttid. Vi tør vædde på, at der ikke engang er en krumme tilbage! Se vores detaljerede forklaringer nedenfor for at prøve denne opskrift. Med instruktioner, fotos og en video har du alt, hvad du skal bruge for at lave denne flan, præcis som du vil have den, uden komplikationer ;-)
Ingredienser
Til karamellen :
Til vaniljecremen :
Materialer
- Salatskål
- 22x11 cm kageform
- ovn
Forberedelse
Forbered karamellen: Kom sukker og lidt vand i en gryde ved middel varme, og lad det stå, til der dannes karamel. Hæld den straks i bunden af en kageform.
Pisk æggene til en omelet, og tilsæt kokosmælken. Bland, tilsæt derefter den sødede kondenserede mælk, og bland godt.
Tilsæt revet kokos, og bland godt. Hæld det i den kageform, som karamellen er hældt i.
Læg dåsen i en dyb drypbakke eller et stort fad, og fyld den med kogende vand, så der dannes en bain-marie.
Bag i 45 minutter ved 180 °C. Bladet på en kniv skal komme rent ud, ellers er din flan ikke færdigbagt endnu.
Lad den køle godt af, før du tager den ud af formen. Og nu er din kokostærte klar!
Observationer
Kokosmælk: Hvis du er bange for, at kokossmagen er for stærk i denne dessert, kan du bytte kokosmælken ud med almindelig mælk.
Magisk dessert: Ligesom den "magiske kage", som kommer i 3 forskellige dele efter bagning, kommer kokosflan i 2 dele. Den første, på toppen, er glat og cremet. Den anden, på undersiden, er blød og sej.
Karamellen: Den er ikke obligatorisk! Du kan vælge at lave en simpel kokostærte eller tilføje lidt coulis lige før servering.
