Foie gras-souffléer
Stem nu
Gør et stort indtryk fra starten med denne opskrift på foie gras-soufflé! Den er så nem at lave, og resultatet er blødt og velsmagende. Takket være vores trin-for-trin-opskrift har disse hjemmelavede souffléer ingen hemmeligheder for dig ;-) En opskrift, der også kan indgå i kategorien "anti-affald", hvis du nogensinde har noget foie gras til overs fra dine festmåltider...!
Ingredienser
4
Materialer
- 4 ramekiner
Forberedelse
Forberedelse20 min
Tilberedningstid15 min
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt melet på én gang, og pisk det sammen.
Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du blander godt, indtil du har en dejlig glat creme. Tag den af varmen, og smag til med salt, peber og lidt 4-krydderiblanding.
Tilsæt 2 æggeblommer, og bland godt.
Skær foie gras i store stykker, og tilsæt det til blandingen. Bland det hele godt. Der skal være nogle få ublandede stykker foie gras tilbage.
Pisk de 2 æggehvider stive, og vend dem forsigtigt i blandingen, uden at knuse dem. Hæld det i smurte ramekiner.
Bag i 15 minutter ved 200 °C. Lad ovndøren stå åben i 5 minutter i slutningen af bagetiden, så souffléerne ikke vælter for hurtigt.
Og nu er dine foie gras-soufflés klar!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!