Fondantkage med søde kartofler og kokos

TidligereNæste

--

10 portioner

Meget let

1 h 15 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vi har alle hørt om søde kartofler i chips, kartoffelmos eller gratin ... men hvad med at tilberede dem til dessert? Prøv vores opskrift på søde kartofler og kokosfondant! Den er supernem at tilberede, 100% hjemmelavet og vil være en sød afslutning på dit måltid! Desuden er denne opskrift glutenfri! Og ja, vi brugte majsmel ;-) Det er en mulighed for, at alle intolerante og allergiske mennesker også kan nyde en dessert!

Ingredienser

• 800 g søde kartofler
• 80 g smør
• 80 g sukker
• 1 tsk. kanel
• 1 spsk. majsmel
• 60 g revet kokosnød
• 3 æg

Materialer

• Silikoneform (24 cm i diameter)
• Presse til puré

Forberedelse

• Skræl og skær de søde kartofler i småstykker. Kog dem i kogende vand i 15 minutter.
• Mos dem med en kartoffelmoser, og tilsæt smørret, så det smelter ind i de varme søde kartofler.
  
• Tilsæt sukker, kanel og en knivspids salt, og bland godt. Tilsæt derefter majsmel, og bland godt.
• Tilsæt revet kokos, derefter æggene, og bland godt.
  
• Hæld blandingen i en smurt form, og bag den i en varm ovn i 45 minutter ved 180 °C.
• Og nu er din søde kartoffelfondant klar!
  

Observationer

Sød kartoffel: Her har vi kogt den, men du kan også dampe den.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift