Forårsruller - marineret oksekød

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

2 h 30 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Ptitchef laver forårsruller endnu bedre end i Asien! Følg de trinvise instruktioner til denne opskrift fyldt med marineret oksekød for maksimal smag til måltiderne :-) Marinaden med sojasauce, honning, ingefær og sesam passer perfekt til kødet og grøntsagerne. Det lille ekstra? Foldeteknikken, som vi har delt med dig, så dine forårsruller bliver en succes hver gang!

Ingredienser

• 4 riskager
• 100 g oksekød
• 1 spsk. sojasauce
• 1 spsk. sesamolie
• 1 tsk. sesamfrø
• 1 tsk. honning
• 1 tsk. ingefær (frisk eller stødt)
• 50 g ris vermicelli
• 1 salat
• 1 gulerod
• Nuoc-mâm-sauce

Forberedelse

• Skær oksekødet i tynde strimler. Bland sojasauce, sesamolie, sesamfrø, honning, ingefær og det skårne oksekød sammen. Sigt og sæt på køl i 2 timer.
• Kog det marinerede oksekød i ca. 5 minutter på en varm pande, og lad det derefter køle af.
  
• Kog vermicelli i kogende vand i 4 minutter, hæld vandet fra, og lad det køle af.
• Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler med en grøntsagsskræller. Hak salaten. Læg riskagen i blød i varmt vand i 10 sekunder.
  
• Læg oksekødsstrimlerne på kanten af bøffen, derefter gulerødderne, så vermicelli og til sidst salaten ovenpå.
• Fold kanten af bøffen ind over fyldet, derefter begge sider, og rul forårsrullen sammen.
  
• Og nu er din vinterrulle med marineret oksekød klar! Dyp den i lidt nuoc-mâm-sauce!

Observationer

Forårsruller skal spises hurtigt (helst samme dag). Du kan pakke dem ind i husholdningsfilm, før du lægger dem på køl.
Du kan tilføje bønnespirer, hvis du vil.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift