Frikadeller med squash og feta

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

30 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Disse bøffer med squash og feta vil helt sikkert få hele familien til at spise grøntsager. De er så nemme at lave, at du endda kan servere dem som aperitif med en yoghurtsauce ;-) Ellers er de perfekte sammen med en blandet salat til aftensmad. Følg trin-for-trin-vejledningen nedenfor ↓

Ingredienser

• 500 g courgetter (2 courgetter)
• 75 g fetaost
• 1 æg
• 100 g mel
• 1 fed hvidløg
• 1/2 tsk timian
• 1/2 tsk rosmarin
• peber
• olivenolie

Materialer

• Cirkeludstikkere
• Smørbart papir

Forberedelse

• Vask courgetterne, og hak dem groft. Hak courgetterne i en kødhakker (eller riv dem).
• Fjern al saften fra courgetterne ved at knuse dem i en sigte.
  
• Mos fetaosten med en gaffel. Tilsæt timian, rosmarin, peber og knust hvidløgsfed, og bland godt.
• Tilsæt derefter mel, æg og courgetter, og bland godt.
  
• Form små dynger med udstikkere på en bageplade beklædt med bagepapir og smurt med olivenolie. Dryp med olivenolie.
• Bag i en forvarmet ovn ved 220 °C i 20 minutter.
  
• Og voilà, dine galetter er klar! Server med en yoghurtsauce: Bland yoghurt med salt, peber, olivenolie og krydderurter.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift