Fusilli med courgetter, rejer og ingefær
En hurtig og velsmagende forret til dem, der kan lide at opdage nye smage: Den friskrevne ingefær giver opskriften en særlig smag, som ingen vil kunne modstå. Hvis du ikke kan lide fusilli, kan du bruge andre korte pastaformer som farfalle eller penne rigate. Prøv vores pasta med rejer, courgetter og ingefær nu, hvis du vil have en ret på bordet, som vil imponere alle. Følg fremgangsmåden trin for trin, og skriv til os i kommentarfeltet, hvis du kunne lide vores idé!
Ingredienser
Materialer
- 1 stegepande
- 1 rivejern
- 1 gryde
Forberedelse
- Vask først courgetten, og skær den i meget tynde skiver. Kom nu lidt olie på en pande, tilsæt det hakkede løg, og steg det i et par minutter. Tilsæt derefter den skiveskårne courgette, og brun den.
- Kom nu vand i gryden, og fortsæt med at koge courgetterne, så de bliver bløde.
- Når de er klar, tilsættes rejerne, og de koges videre i 6/7 minutter (hvis rejerne er frosne, kan det tage længere tid).
- I slutningen af kogetiden rives et lille stykke frisk ingefær i krydderierne (juster efter smag, men overdriv ikke, da smagen ellers ikke bliver behagelig), og lad det simre i yderligere 4 minutter.
- Kog pastaen i kogende, saltet vand efter den angivne kogetid på pakken, og lad den dryppe af meget al dente, så noget af kogevandet bevares.
- Tilsæt nu lidt kogevand til gryden, og skru op for varmen igen. Hæld den afdryppede pasta i gryden, og vend den rundt i et par minutter.
- Tilsæt et drys sort peber, rør rundt og server. Fusilli med rejer, courgette og ingefær er klar!
Observationer
Kan jeg opbevare pasta med rejer, courgetter og ingefær?
Nej. Vi anbefaler, at du nyder denne ret, så snart den er færdig.
Kan jeg bruge frosne rejer?
Ja, hvis du bruger frosne rejer, kan du komme dem direkte i gryden uden at tø dem op.
Hvilket pastaformat kan jeg bruge?
Ud over fusilli kan du også bruge farfalle eller pennette rigate.
Hvad kan jeg bruge i stedet for rejer?
Du kan bruge scampi eller krebs.
Er ingefær obligatorisk?
Nej, ingefær er ikke en obligatorisk ingrediens, men den giver retten en helt særlig smag.
