Gratinerede porrer med kogt skinke og ost
Der findes enkle opskrifter, som er lige det, vi har brug for i hverdagen. Og det er, hvad vi foreslår med disse bagte porrer med kogt skinke og gratineret ost. Ud over at være meget velsmagende er denne opskrift meget nem og hurtig at lave. Følg vores trin-for-trin-guide og nyd denne ret, som vil glæde hele familien i dag!
Ingredienser
Materialer
- Hurtig komfur (valgfrit)
- Ovnfast fad
Forberedelse
- Fjern enderne af porren og også de grovere blade. Behold den hvide del og den mere møre grønne del. Vask, tør og skær i stykker.
- Kom 3 spiseskefulde olie på panden, og sauter porren i 4 minutter. Rør rundt fra tid til anden.
- Kom vand og salt i gryden, og kog porrerne. Hvis du gør det i en hurtigkoger, er de klar på 10 minutter fra det tidspunkt, hvor ventilen går op. Du kan også tilberede dem i en almindelig gryde, i så fald vil den omtrentlige tilberedningstid være 20 minutter.
- Passér de kogte porrer gennem en sigte for at fjerne så meget vand som muligt. Smag til med salt og peber.
- Forvarm ovnen til 200ºC med varme op og ned. Læg porrerne spredt ud i et ovnfast fad. Læg derefter et lag osteskiver og ovenpå endnu et lag kogt skinke. Dæk til sidst med et generøst lag revet ost.
- Bages i 10 minutter ved 200 ºC. Grill derefter med grillfunktionen i yderligere et par minutter, indtil de er gyldenbrune på toppen.
Gratineringstiden afhænger af din ovn. Tag den ud af ovnen, lad den stå et par minutter, og server den varm. Så er den klar! Nu kan vi nyde vores gratinerede porrer.
Observationer
Brug porrebladene: Når du renser porrerne, skal du skille dig af med de grovere, dybgrønne blade, men smid ikke de lysere grønne stilke væk, da de kan bruges. For eksempel til at lave en bouillon. Hvis du ikke har planer om at lave en med det samme, kan du endda fryse dem ned og bruge dem, når det passer dig.
Hvis du vil have en kraftigere ret, kan du tilføje et lag bechamelsauce til denne porregratin, og det passer fantastisk til den!
