Fløde af butternutsquashsuppe
Stem nu
Sæsonen for squash er her! Græskar, butternut... Men hvordan tilbereder man dem? Her er en enkel opskrift, som er perfekt til efterår/vinter: velouté! Det eneste, du skal gøre, er at koge ingredienserne i et par minutter, før du blender dem. Hvor nemt er det lige? Følg vores trin-for-trin-opskrift, og nyd det!
Ingredienser
3
Materialer
- Blender
Forberedelse
Forberedelse20 min
Tilberedningstid25 min
Udkern og skræl squashen, og skær den i grove stykker.
Smelt smørret i en stor gryde. Svits det hakkede løg, og tilsæt ternene af butternut.
Steg i ca. 5 minutter, og dæk derefter med vand. Tilsæt bouillonterningen, krydr med salt og peber, og bring det i kog.
Når blandingen koger, lægges låg på, og der koges i 25 minutter ved middel varme.
Kom det hele i blenderen, og tilsæt den flydende fløde, som du har varmet op først. Blend det fint.
Og nu er din butternutsquashsuppe klar!
Observationer
Tilføjelser: Du er velkommen til at tilføje andre grøntsager til din velouté, f.eks. porrer eller gulerødder. Du kan også tilføje krydderier som muskatnød.
For en laktosefri version: udskift din klassiske flydende fløde med en vegetabilsk soja-, kokos- eller mandelfløde!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!