Hummus med hvide bønner og kokosmælk

TidligereNæste

--

10 portioner

Meget let

5 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Du kender sikkert allerede hummus, den silkebløde libanesiske creme lavet på kikærter. I dag giver vi den et strejf af originalitet ved at udskifte kikærterne med hvide bønner. En nem, sund, økonomisk og meget velsmagende opskrift, som kun tager 5 minutter at tilberede og er perfekt som mellemmåltid. Hummus er en ideel kilde til vegetabilsk protein som mellemmåltid. Perfekt som pålæg eller som dip til crudités, nachos ... Hvis du også vil nyde denne opskrift, viser vi dig trin for trin lige her!

Ingredienser

• 300 g kogte hvide bønner
• 1 hvidløg
• 20 g tahin
• saft af 1/2 citron
• 5 g stødt spidskommen
• 60 g kokosmælk
• 30 g sesamolie
• Salt efter smag
• Peber efter smag

Til dekoration :

• Sumak (valgfrit)
• Purløg

Materialer

• Hakkere / mixere / kværne

Forberedelse

• Dræn kogevandet fra bønnerne. Kom de afdryppede bønner + citronsaft + sesamolie + hvidløgsfed + tahin + spidskommen + kokosmælk i en blender. Smag til med salt og peber.
• Blend det hele, indtil blandingen er homogen og glat. Hvis du vil have en mindre tæt creme, kan du tilsætte lidt af kogevandet fra bønnerne, indtil den ønskede konsistens er opnået.
• Læg hummusen i en skål eller dyb tallerken.
• Pynt med lidt olie, og drys lidt sumak og hakket purløg på toppen. Og så er det klaret!

Observationer

Hvad er sumak? Sumak, også kendt som sumak eller rhus, er et krydderi med en let citrussmag, som er meget brugt i det libanesiske køkken til at krydre fisk, kød og salater.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift