Hurtig kold ærtesuppe

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

15 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

For at nyde supper, selv når det er varmt, skal du tilberede dem i en kold version! I dag giver vi dig vores ærteopskrift. Den er hurtig og nem at lave og er perfekt i verrines til en aperitif eller som forret til et køligt måltid.

Ingredienser

• 250 g ærter
• 20 cl grøntsagsbouillon
• 1 spsk. cremefraiche
• salt
• peber
• et par mynteblade

Til pynt :

• olivenolie
• fetaost

Materialer

• Stavblender
• Kasserolle

Forberedelse

• Blend ærterne og den kolde grøntsagsbouillon sammen med en stavblender (du kan bruge friske kogte ærter, ærter på dåse eller frosne ærter).
• Tilsæt derefter cremefraiche, salt og peber, og blend.
  
• Du kan derefter tilsætte mynte efter smag.
• Lad suppen hvile i køleskabet i 15 minutter.
  
• Din suppe er endnu bedre serveret afkølet med et dryp olivenolie og fetaost.
• Og nu er din kolde ærtesuppe klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift