Hvordan laver man brigadeiro-glasur til kager?
Den cremede og blanke brigadeiro-glasur til kager er uden tvivl en af de mest populære og eftertragtede. Den er enkel, velsmagende og glat og kan også bruges som fyld. Gør din gulerodskage, majsmelskage, chokoladekage eller lagkage endnu bedre med denne vidunderlige topping. Vores trin-for-trin-vejledning findes nedenfor. God fornøjelse↓↓
Ingredienser
Til en mellemstor kage:
Materialer
- Pande
- Spatel
Forberedelse
Kom mælk og kakao i gryden. Bland over medium varme.
Tilsæt kondenseret mælk og smør.
Rør jævnligt rundt. Kogetiden vil være mellem 10 og 15 minutter. For at finde ud af, om den er klar, skal du løfte spatelen og tjekke konsistensen. Den skal være cremet, hverken flydende eller tyk.
Dæk hele kagens overflade, mens den stadig er varm.
Observationer
Hvilke kager kan jeg bruge brigadeiro-glasur på?
Brug brigadeiro-glasur på blandt andet gulerodskage, chokoladekage, kondenseret mælkekage, almindelig kage, majsmelskage og svampekage.
Er det obligatorisk at bruge mælk til at lave brigadeiro-glasur?
Nej, det er valgfrit at bruge mælk, men konsistensen bliver bedre.
Kan jeg bruge den som fyld?
Selvfølgelig, med denne brigadeiro kan vi fylde og/eller dække kager.
Hvor kan jeg bruge brigadeiro-glasuren?
Ud over glasur og fyld kan du bruge denne opskrift til at lave brigadeiros med ske. Alt, hvad du skal gøre, er at lægge dem i små kopper, mens de stadig er varme, og toppe med krymmel.
Hvem opfandt brigadeiro?
Opskriften er lavet til ære for brigadegeneral Eduardo Gomes og er direkte knyttet til hans præsidentkampagne (SP/Brasilien) i 1946. Den blev født, da en gruppe kvinder fra São Paulo skabte denne opskrift for at organisere fester og promovere hans kandidatur. Oprindeligt blev den kaldt "docinho do brigadeiro", og med tiden blev den bare "brigadeiro". Kuriositeter til side, han vandt ikke valget