Hvordan laver man sprøde løg i ovnen?
Sprøde løg, det knasende og velsmagende tilbehør, der løfter enhver ret, har fået en sundere og lettere at tilberede version: bagt i ovnen. De er sprøde udenpå og bløde indeni og kan serveres til burgere, tacos eller andre typer sandwich. Hvis du foretrækker den som forret, kan du også gøre det. Har du tænkt på at servere den som tilbehør til kød, kylling eller i en salat? Tøv ikke, din ret bliver endnu mere lækker og velduftende. Se vores trin-for-trin-opskrift, og bliv forbløffet over de sprøde løg i ovnen.
Ingredienser
Materialer
- skål
- Mandolin eller kniv
- fedtsugende papir
Forberedelse
Start med at pille løgene.
Skær dem i små, ensartede stykker med et mandolinjern eller en skarp kniv.
Kom først de hakkede løg i en skål. Krydr derefter med salt, paprika og olivenolie. Tilsæt til sidst melet.
Bland det godt, til det er glat.
Beklæd bagepladen med bagepapir, og fordel de skårne og krydrede løg jævnt. Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °C i 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Server de sprøde løg på sandwiches eller salater, som forret eller som tilbehør til hovedretter - god appetit!
Observationer
Hvad er sprøde løg?
Ordet "sprød" definerer mad med en knasende tekstur, der opnås ved kogning eller ristning.
Hvilke typer løg kan jeg bruge i denne opskrift?
Brug helst hvide eller gule løg, da de er mere faste. Lilla eller røde løg kan ikke anbefales.
Kan jeg bruge andre krydderier?
Det er selvfølgelig altid en smagssag.
Foretrækker du at stege løgene sprøde?
Det er også fint. Det ideelle er at stege dem ved en olietemperatur på mellem 180 og 190ºC, indtil de er gyldenbrune.
Hvordan opbevarer jeg sprøde løg?
Lad dem køle helt af, og opbevar dem i et lukket glas.
Hvordan serverer man sprøde løg?
Sprøde løg passer perfekt til hamburgere, hotdogs, tacos eller andre typer sandwich. Server også til kød, kylling eller salater.