Hvordan tilbereder man instant-nudler? hurtig opskrift med oksekød og svampe!
Har du lyst til en lækker ret uden at bruge timer i køkkenet? Så er vores "dovne" opskrift inspireret af Juliette lige noget for dig! Den er klar på et øjeblik og er supernem at tilberede takket være nogle få tricks: Skær grøntsagerne ud, mens kødet steger, og smid nudlerne i, mens fyldet steger færdigt på panden. Og så er det en opskrift, der er nem at ændre: Skift pastaen ud med sauterede ris, grøntsagerne med dine favoritter ... Giv din kreativitet frie tøjler! Vi forklarer det hele i vores detaljerede opskrift lige her ↓↓ Og vi giver dig masser af alternativer i kommentarerne ;-)
Ingredienser
Nudlerne:
Topping:
Saucen:
Pynt:
Materialer
Til at skære grøntsager:
- 1 skærebræt
- 1 kniv
Til at tilberede fyldet:
- 1 stegepande
- 1 spatel
- Til at tilberede nudlerne
- 1 kedel (eller gryde)
- 1 lufttæt dåse (eller skål + tallerken)
- Til at spise nudlerne
- spisepinde (eller en gaffel, hvis du foretrækker det)
- en suppetallerken (eller stor skål)
Forberedelse
Toppingen:
Dryp lidt sesamolie på en varm pande. Tilsæt den hakkede bøf, og lad den brune.
Hak i mellemtiden det grønne løg, og sæt det grønne til side.
Hak svampene.
Tilbered saucen: Bland sesamfrø, sojasauce, mirin (eller sake), honning (eller brun farin), knust hvidløgsfed og gochujang (eller sriracha).
Vend bøffen, når den er gyldenbrun.
Kog vandet til nudlerne.
Tilsæt løgene (hvis du kan lide dem gennemstegte, skal du tilsætte dem, når du har vendt bøffen, ellers skal du tilsætte dem lidt tidligere), smuldr kødet med en spatel, og rør rundt.
Læg nudlerne i en stor skål eller en lufttæt dåse. Hæld posen med krydderier over nudlerne. Hæld vandet i, indtil alle nudlerne er dækket, og lad det stå under låg i 3 minutter (eller mere afhængigt af pakken med nudler, følg anvisningerne på pakken).
Tilsæt svampene, mens nudlerne koger, og rør jævnligt rundt i fyldet.
Lad nudlerne dryppe af, og kom dem i gryden. Tilsæt saucen, og rør rundt i et par minutter for at blande ingredienserne.
Server i en skål eller suppetallerken, og drys med grønne løg (eller purløg) og sesamfrø. Og så er den klar!
Observationer
Hvad kan jeg bruge i stedet for hakket oksekød?
Her har jeg brugt hakket bøf, hvilket er praktisk, fordi det kommer i portioner. Du kan også bruge hakket oksekød.
Da jeg testede denne opskrift, brugte jeg også rejer, marineret tofu, hakket svinekød, kylling, omelet og et spejlæg (tilsat til sidst).
Som du kan se, kan du bruge dit yndlingsprotein :-)
Hvad kan jeg bruge i stedet for svampe?
Her har jeg brugt brune Shimeji-svampe. Du kan bare udelade dem eller bruge andre typer svampe som shitake eller endda champignoner. Du kan også bruge årstidens grøntsager, jeg er sikker på, at du finder den bedste kombination med det protein, du har valgt!
Hvilke nudler skal jeg bruge?
Her har jeg brugt de klassiske instant-nudler, som du finder i pakker. Du kan også bruge andre typer nudler som f.eks. sobanudler eller risnudler:-). Fyldet passer også rigtig godt til ris.
Hvad skal man gøre med fonden?
Du kan beholde den til andre opskrifter eller bruge den i denne. Her er nudlerne sauterede, men jeg beholder ofte fonden, erstatter kødet med gyoza og et blødkogt æg og ender med en nudelsuppe garneret med svampe eller andre grøntsager.
Hvordan tilbereder jeg instant-nudler?
Din pakke indeholder nudler og en eller flere poser med krydderier. Ofte finder du en med bouillonpulver, en med olie eller hvidløgsolie og en med chili. Du kan dosere dem efter din smag! Nogle indeholder også dehydrerede grøntsager.
På pakken står der, om du skal bruge en lufttæt dåse (eller en overdækket skål) eller en gryde. De fleste nudler koges i kogende vand i 3 minutter, men nogle tager længere tid, så husk at tjekke.
På nogle pakker skal du tilsætte krydderierne bagefter. Dette vil også være angivet. Til denne opskrift anbefaler vi at bruge nudler med en bouillonpakke og ingen krydderier, da der allerede er en sauce.
